人氣美食教你做大蝦
 

　　配料：基圍蝦、培根、蟹味菇、香菜、柚子肉、番茄、芒果、橙子
 

　　作法：先將買回的基圍蝦留尾、頭的殼，將蝦身中的殼剝除，再用紙巾吸去蝦身多余的水分，并按個(gè)人口味撒上胡椒和鹽，略微腌制下。
 

　　第二步，將培根切段、切窄，包在蝦尾上，并用牙簽固定。
 

　　同時(shí)，趁腌蝦入味的空閑，將芒果、番茄、柚子切塊。加入橄欖油和橙汁一起攪拌均勻，做出一道簡單的芒果柚子沙拉底料。
 

　　蝦腌制完后，即可入鍋油炸，由于蝦身都是蛋白質(zhì)，所以非常容易熟，略微翻炸至熟即可，培根淡淡的煙熏味，混合海蝦的新鮮口感，復(fù)合的香氣在制作的過程中就能讓您沉醉。
 

　　蝦炸好后，放在紙巾上吸干油，同時(shí)將蟹味菇入鍋翻炒，炒熟前加入蔥蒜即可。
 

　　完成所有食材的烹制即可裝盤上桌裝盤了，在盤底鋪上自調(diào)的芒果柚子色拉，再放上炸好的大蝦，最后淋上一圈炒完的蟹味菇，一道營養(yǎng)、外形都達(dá)極致的煎大蝦即大功告成了。