日本林原生物化學研究所29日在東京宣布，該研究所發(fā)現(xiàn)海藻糖具有“抑制脂肪細胞肥大的效果”，對預防代謝綜合征具有顯著作用。

　　內臟脂肪細胞肥大是代謝綜合征的重要特征之一，也是誘發(fā)胰島素抵抗的主要原因。胰島素抵抗指組織細胞對生理濃度的胰島素反應不敏感或無反應。近年來，人們發(fā)現(xiàn)Ⅱ型糖尿病、動脈粥樣硬化、冠心病等均與胰島素抵抗有關。

　　林原生物化學研究所首席研究員新井成之在當天于東京帝國飯店舉行的記者招待會上介紹，他率領的研究小組把7周齡的小鼠分成幾個組，分別喂給普通食物和水、高脂肪食物和水、高脂肪食物和各種糖類水溶液。在飼養(yǎng)到第7周的時候，研究人員對小鼠進行了糖耐量測試，以評價小鼠體內分泌的胰島素處理葡萄糖的能力是否正常，在第8周的時候，研究人員測量了小鼠腸系膜脂肪細胞的直徑和面積。

　　他們發(fā)現(xiàn)，與進食普通食物和水的小鼠相比，進食高脂肪食物和水的小鼠以及高脂肪食物和海藻糖之外的各種糖類水溶液的小鼠，都出現(xiàn)了脂肪細胞肥大，而食用高脂肪食物和海藻糖水溶液的小鼠，脂肪細胞肥大則得到了遏制，同時，小鼠也沒有出現(xiàn)胰島素抵抗。

　　糖分是維持生命必需的能量源，但不少人擔心糖會導致肥胖。這項研究成果揭示了在攝取必要糖分的同時預防代謝綜合征和胰島素抵抗的可能性。

　　今后，研究小組準備進一步弄清海藻糖遏制脂肪細胞肥大的機制，同時開展臨床研究。 (記者藍建中)