記者從城北回龍觀市場(chǎng)信息部懂得到，目前木耳價(jià)格在每公斤22元左右，銀耳價(jià)格在20元左右，海帶價(jià)格在4.5元左右，分析比去年同期上漲了15%、10%、12%左右。

　　干貨批發(fā)商王先生介紹，今年價(jià)格廣泛上漲的原因除了物價(jià)廣泛進(jìn)步導(dǎo)致利潤(rùn)空間減少外，氣象因素也助推了價(jià)格上漲。今年多雨，氣象反常，致使銀耳、木耳、海帶容易腐爛，產(chǎn)量減少。此外，最近氣象炎熱，涼快可口的“涼菜”銷量大增，也在必定程度上推高了這類菜品的價(jià)格。

　　目前餐廳里“翡翠涼瓜”、“翠綠青筍”、“荷塘蓮藕”等家常涼菜頗受花費(fèi)者歡迎，有的餐廳還供給了“綠色”套餐，通常為黃瓜、苦瓜、絲瓜、萵筍，也有來(lái)自解暑藥材穿心蓮、魚(yú)腥草等。據(jù)一家餐廳的服務(wù)員介紹，隨著持續(xù)高溫，許多就餐的顧客表現(xiàn)胃口不佳，這些應(yīng)景的菜品可以消暑去燥，平均一天能賣出一百多份。

　　成活率下降

　　市場(chǎng)活魚(yú)漲價(jià)

　　本報(bào)訊(記者楊濱) 高溫讓本市水產(chǎn)品市場(chǎng)的魚(yú)類銷售價(jià)格也呈現(xiàn)較高漲幅。幾天時(shí)間，最多的價(jià)格漲了快一倍。

　　在立水橋海鮮市場(chǎng)，鱸魚(yú)已經(jīng)由上周的每斤13元上漲到23元，鮭魚(yú)也由35元漲到42元。市場(chǎng)人員告訴記者，漲價(jià)重要是因?yàn)橥獾厮�產(chǎn)品運(yùn)往北京的過(guò)程中，成活率下降，導(dǎo)致價(jià)格有所上漲。很多商販在到貨后發(fā)明保溫箱中的魚(yú)已有部分逝世亡，有時(shí)因堵車、保溫箱中冰塊量少等原因，逝世亡率能夠高達(dá)35%到50%。“一開(kāi)箱，一半的魚(yú)都逝世了，剩下的確定要賣得貴，才干把喪失降得少點(diǎn)兒”。

　　新發(fā)地冰塊

　　銷量增百噸

　　本報(bào)訊(通信員張艷妮)新發(fā)地制冰廠這幾天每天都得產(chǎn)冰七八百噸，送到市場(chǎng)內(nèi)各個(gè)蔬菜交易區(qū)的銷售點(diǎn)，給新鮮蔬菜降溫。制冰廠負(fù)責(zé)人告訴記者，今年冰塊銷售量比去年同期增加了100多噸左右。

　　除了制冰，新發(fā)地還組織人員每天及時(shí)給在一線的職工和在交易區(qū)的商戶送去綠豆湯和降溫藥以及遮陽(yáng)設(shè)備，灑水車每天及時(shí)在主干道路上進(jìn)行灑水降溫作業(yè)，以緩解酷暑。