棗莊齊魯網(wǎng)10月23日訊（滕州臺  劉曉丹）說起菜煎餅，很多人的腦海里都會想起一輛三輪車推著兩個小爐子，這就是一個簡單的菜煎餅攤，但是一對80后的小夫妻硬是將菜煎餅店開到了北京最繁華的CBD商務(wù)地段建外SOHO，開店一個月以來吸引了國內(nèi)外眾多消費者的親睞，成為滕州菜煎餅最為輝煌的一筆。10月21日，記者電話采訪了這家菜煎餅店的店主錢立剛，讓一個滕州女婿講訴了自己和菜煎餅的不解之緣。

　　錢立剛的菜煎餅店有一個極其國際范的名字，叫做MISS菜，直譯為菜小姐，因為在他的心中滕州菜煎餅就像滕州女孩一樣，溫柔多情而且內(nèi)涵豐富。但是更多的顧客更愿意把這個名字音譯為“迷死菜”，顧客們說：“菜煎餅真的太好吃了，簡直迷死人了。”

　　我市也有不少菜煎餅店，但是其大多離不開古樸、樸素的風(fēng)格。而要在建外SOHU這樣一個國際化的商務(wù)地段立足，錢立剛特意對菜煎餅店進(jìn)行了大量的包裝，整家店面像一個國際化的快餐店一樣，內(nèi)部的設(shè)置完全按照國際快餐業(yè)的統(tǒng)一要求進(jìn)行設(shè)置。不僅如此，錢立剛還專門設(shè)計了菜煎餅的包裝盒，把新做出來的菜煎餅去掉毛邊，正好放在盒子內(nèi)，看起來顯得極為高檔，如披薩一般，是菜煎餅得到了前所未有的待遇，讓更多的外國朋友和白領(lǐng)工作者更容易接受菜煎餅，不少國外的友人甚至花費一兩個小時的路程，專門來到建外SOHU吃菜煎餅，并給予了極高的贊揚。

　　開店一個月以來，錢立剛還未來得及做什么宣傳，可是沒想到居然榮登北京美食導(dǎo)航的微博之列，成為了愛好美食者、時尚主義者的目標(biāo)之一。他說：“在開店之初，我就相信咱們滕州菜煎餅肯定能在北京大有作為，但是我沒想到發(fā)展得那么快，僅僅一個月回頭客居然達(dá)到了百分之百，假以時日我相信菜煎餅肯定能在北京乃至全國風(fēng)行開來。”

　　錢立剛是一個標(biāo)準(zhǔn)的80后，其愛人朱艷是標(biāo)準(zhǔn)的滕州人，就在兩年前朱艷帶著錢立剛回到滕州，第一頓飯就是吃得菜煎餅，那種迷人的味道讓其無法忘懷。錢立剛回到北京后，依然難以忘記那種迷人的味道，但是尋找了半年北京硬是沒有一家菜煎餅店。失望之余的他忽然想自己開一家菜煎餅店，這個想法也立刻得到了愛人朱艷的支持，兩個人一拍即合，隨后便有了MISS菜的誕生。經(jīng)過了朱艷和錢立剛兩人的仔細(xì)琢磨，最終將滕州菜煎餅做成了快餐性質(zhì)的美食定下了六種傳統(tǒng)口味和四種新口味，傳統(tǒng)口味不外乎我們能在滕州吃到的一些味道，而新口味則包括水果口味、孜然牛肉口味、神秘咖喱口味和時尚芝士口味，錢立剛說：“這些新口味就是為了迎合在建外SOHU工作的外國朋友，但是沒想到一些在國內(nèi)的白領(lǐng)也是相當(dāng)喜歡。”

　　MISS菜的成立，不僅讓菜煎餅走向了國際化，更給在北京的滕州人提供了一絲家鄉(xiāng)的味道，不少在北京工作、上學(xué)的滕州人紛紛來到MISS菜，共同尋找關(guān)于家鄉(xiāng)的回憶。錢立剛說：“作為滕州女婿，我覺得我有責(zé)任將滕州菜煎餅做大做強(qiáng)，成為全國小吃行列的首選，我也很慶幸自己能發(fā)現(xiàn)菜煎餅里的商機(jī)，在北京尋得了一絲機(jī)遇，我希望下一步能繼續(xù)發(fā)展滕州菜煎餅，讓它真正成為全國性的口味。”