近日，經(jīng)過前期實(shí)驗(yàn)室設(shè)備采購及安裝調(diào)試，大蒜研究所新購的高效液相色譜儀、微波-超聲協(xié)同萃取儀、分光光度計(jì)等60余臺/套大中型儀器設(shè)備完成調(diào)試運(yùn)營后，大蒜研究所實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)營。

大蒜研究所隸屬于濟(jì)寧食品工業(yè)開發(fā)區(qū)，為全額撥款事業(yè)單位，主要從事獨(dú)頭蒜、高蒜氨酸含量藥用大蒜等新品種選育、大蒜食品、保健品及醫(yī)藥產(chǎn)品開發(fā)等相關(guān)課題的研究及大蒜種植、銷售、產(chǎn)業(yè)發(fā)展咨詢服務(wù)。研究所恢復(fù)成立半年多來已在國內(nèi)外雜志發(fā)表論文2篇、申報(bào)專利5項(xiàng)、申報(bào)各類資金項(xiàng)目6項(xiàng)。

是全國著名的大蒜之鄉(xiāng)，但是，的大蒜加工還是以簡單的除雜、包裝等粗加工為主，普遍缺乏先進(jìn)的研究技術(shù)及新產(chǎn)品工藝，對大蒜的精深加工產(chǎn)品研究也相對較少。大蒜研究所是全額事業(yè)單位，大蒜研究是公益性的，可以全方位為企業(yè)提供產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)支持、檢驗(yàn)檢測和知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)，克服了企業(yè)資金、人才等方面的不足，全面為企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供服務(wù)。(馬龍傳)