原標(biāo)題：青島39款不合格食品曝光 家樂(lè)福等上黑榜
一季度食品抽檢不合格食品明細(xì)表
饅頭和火燒含鋁超標(biāo)、烤鱈魚(yú)等熟食菌落超標(biāo)，家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)、利客來(lái)、利群、華潤(rùn)萬(wàn)家、維客等一大批商超入選抽查黑榜。日前，市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布了我市一季度流通環(huán)節(jié)食品抽檢總體情況。一季度，食品流通環(huán)節(jié)共抽取樣品800批次，抽檢合格761批次，不合格39批次，總合格率為95.1%。
抽檢覆蓋了全市各區(qū)、市，以商業(yè)中心、農(nóng)村市場(chǎng)和城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，以商場(chǎng)超市、批發(fā)零售市場(chǎng)、批發(fā)企業(yè)、連鎖經(jīng)營(yíng)超市等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以市民消費(fèi)量大、社會(huì)關(guān)注度高的速凍調(diào)制食品（肉丸魚(yú)丸等）、肉類、酒類、食用油、糕點(diǎn)、元宵、蔬菜、水產(chǎn)品、乳制品、調(diào)味品、干果炒貨等為抽檢重點(diǎn)品種。
抽檢不合格樣品主要為農(nóng)產(chǎn)品、熟肉制品、干海產(chǎn)品和干果蜜餞等食品品種。農(nóng)產(chǎn)品中，肉類和水產(chǎn)品主要是抗生素超標(biāo)，蔬菜主要是農(nóng)藥殘留超標(biāo)；熟肉制品和干海產(chǎn)品中，主要是菌落總數(shù)超標(biāo)；干果蜜餞中，主要是過(guò)氧化值和霉菌超標(biāo)。
食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)抽檢不合格樣品單位，已依法立案查處，并調(diào)取了相關(guān)企業(yè)同批次產(chǎn)品進(jìn)貨、銷(xiāo)售、庫(kù)存原始記錄，依法追查上游供貨企業(yè)相關(guān)責(zé)任。
同時(shí)，市食藥局提醒廣大市民，春季來(lái)臨，各類微生物生長(zhǎng)活躍，本次抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品中，菌落總數(shù)等微生物指標(biāo)超標(biāo)的占總不合格食品的51.3%。在購(gòu)買(mǎi)熟肉制品、干海產(chǎn)品等食品后，一定要通過(guò)充分加熱等方式有效殺滅其有害菌，防止造成腸胃不適；在購(gòu)買(mǎi)蔬菜、生鮮肉、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，可以參考各商場(chǎng)超市、批發(fā)零售市場(chǎng)農(nóng)藥殘留公示牌上公布的當(dāng)天檢測(cè)結(jié)果和檢疫證明、銷(xiāo)售憑證等有效合格證明，在食用前仔細(xì)清洗，減少藥物殘留；另外，購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要仔細(xì)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，凡發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售過(guò)期食品，可撥打12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。（記者 謝小真）
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