煙臺(tái) 同是海參“待遇不同”差在什么地方？

視頻來源：山東廣播電視臺(tái)生活頻道《生活幫》

　　齊魯網(wǎng)11月30日訊 據(jù)山東廣播電視臺(tái)生活頻道《生活幫》報(bào)道，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，對吃的東西也是越來越講究了，海參作為一種高檔食品，也是越來越受到人們的青睞，在煙臺(tái)，從事餐飲行業(yè)的劉先生發(fā)現(xiàn)，市場上的部分海參，可能存在問題。

　　海參價(jià)格便宜 里面藏著啥貓膩？

　　“我做這行有二十多年的時(shí)間了，發(fā)現(xiàn)婚宴的海參，質(zhì)量特別特別次。”

　　劉先生告訴《生活幫》的幫辦，自己在酒店里，主要是就是從事海參、鮑魚等高檔食材的加工、制作；但最近，他發(fā)現(xiàn)有一些海參不太對勁。

　　“海參正常的，手感比較軟，但這個(gè)海參發(fā)的很大，摸起來特別硬，存取時(shí)間特別長。”

　　劉先生說，這種海參都是在市場上購買的；為了進(jìn)一步了解情況，幫辦和劉先生一起來到了煙臺(tái)的一個(gè)海鮮市場了解情況。

　　“多少錢一斤？”

　　“二百二。”

　　幫辦發(fā)現(xiàn)，市場上的海參價(jià)格并不高，大約合計(jì)十幾塊錢一個(gè)。而另一位攤主告訴幫辦，他們這里以前還有更便宜的海參。

　　“七八塊錢的，有沒有了？”

　　“奧，沒有了。”

　　除了價(jià)格比較便宜，幫辦發(fā)現(xiàn)，跟有的海參放在盒子里，不輕易讓人動(dòng)之外，市場上有的海參直接擺放在太陽下，顧客可以隨意動(dòng)手挑選。

　　“多少錢？”

　　“九十。”

　　幫辦以九十元錢的價(jià)格購買了六只海參，平均十五塊錢一只。那么這種海參和正常的海參有什么區(qū)別呢？

　　海參我們都知道，高營養(yǎng)、高價(jià)格；可就是這么金貴的東西，就放在太陽底下曬著；顧客可以隨意動(dòng)手拿；這海參有什么問題呢？

　　海參差別大 如何挑選有訣竅

　　從事多年餐飲行業(yè)的劉先生告訴幫辦，市場上的一些海參可能存在問題。幫辦在市場上走訪發(fā)現(xiàn)，部分海參價(jià)格的確很便宜。

　　為了進(jìn)一步了解情況，幫辦和劉先生又來到了一家海參專賣店。

　　“你別動(dòng)手哈，不能動(dòng)手。”

　　在另一家海參專賣店幫辦也發(fā)現(xiàn)，和市場上海參的隨意擺放不同；這里海參的保存非常講究海參都很規(guī)整的擺放在冷藏柜里。

　　店老板說，海參是一種非常嬌氣的食材；隨意用手觸摸會(huì)對海參造成損傷。在經(jīng)過對海參的觀察后，幫辦發(fā)現(xiàn)，專賣店里的海參和市場上出售的廉價(jià)海參存在明顯的不同。

　　拿著在市場上和專賣店里購買的海參，幫辦請劉先生做了一番比較。

　　“這個(gè)海參軟，里外一樣，這個(gè)海參雖然大，但是外表硬，里面好像是腐爛了。”

　　劉先生說，根據(jù)他這些年來做餐飲的經(jīng)驗(yàn)；市場上出售的這種外表發(fā)硬的便宜海參，可能存在貓膩。

　　“發(fā)硬的海參咋回事？”

　　業(yè)內(nèi)人士 ：“可能存在亂添加?xùn)|西的情況，建議大家購買海參到品牌的專賣店。”

　　海參屬于高營養(yǎng)食品；消費(fèi)者花了錢，當(dāng)然希望買到地道正宗的海參。那么如何挑選海參，海參又是制作出來的？

　　調(diào)查：海參價(jià)格差千元 質(zhì)量好孬您會(huì)分辨嗎？

　　現(xiàn)如今海參越來越多的走上老百姓的餐桌，都知道吃了以后對身體有滋補(bǔ)的功效，但是大伙對于海參了解多少呢？什么樣的海參是優(yōu)質(zhì)海參呢？一起來看看《生活幫》幫辦的調(diào)查。

　　幫辦從專業(yè)銷售海參的專賣店里，分別購買了兩只價(jià)格不同的海參，一只是每斤價(jià)格為3140元的，而另一只的價(jià)格是2080元每斤。

　　幫辦：“一個(gè)是3140塊錢一斤的優(yōu)質(zhì)海參，而這枚2080元一斤的海參品質(zhì)就相對較差一些了。價(jià)格相差一千多元的兩枚海參，這么看上去要是沒有點(diǎn)專業(yè)知識(shí)還真很難分辨出來，接下來我們就要考考觀眾朋友們的眼力了。”