原標(biāo)題：濟(jì)南老商埠重現(xiàn)“小廣寒”

　　餐飲業(yè)的“寒冬”已經(jīng)持續(xù)了一年多,現(xiàn)在仍無(wú)退意。站在牌匾前,酒店主人李建軍開始引導(dǎo)前來(lái)用餐的客人參觀,講述小廣寒的“前世今生”。深思熟慮之下,李建軍和王建寧最終做出了一個(gè)在今天看來(lái)十分正確的決定——將電影藝術(shù)與城市飲食文化相結(jié)合。

　　2013年11月,一塊由國(guó)務(wù)院頒發(fā)的“第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”的牌匾,被醒目地掛在了濟(jì)南市經(jīng)三路48號(hào)——小廣寒1904精品餐廳門前。

　　站在牌匾前,酒店主人李建軍開始引導(dǎo)前來(lái)用餐的客人參觀,講述小廣寒的“前世今生”。這也是這家酒店的特色之一——進(jìn)門先參觀。

　　1904年,濟(jì)南第一家電影院——“小廣寒”電影院在經(jīng)三緯二路建立。當(dāng)時(shí)濟(jì)南西城一帶的居民大都過(guò)著遲睡遲起的都市生活,他們白天在喧鬧的環(huán)境中忙碌,晚上最普遍的娛樂(lè)方式便是看電影,小廣寒也因此盛極一時(shí)。但中國(guó)近代史命運(yùn)多舛,小廣寒也未能擺脫這種命運(yùn)。它曾數(shù)度更名,當(dāng)過(guò)衛(wèi)生教育館,辦過(guò)計(jì)劃生育類的展覽,也曾作為文藝活動(dòng)的場(chǎng)地。

　　2009年,小廣寒遇到了它的“貴人”。當(dāng)來(lái)自內(nèi)蒙古的漢子李建軍第一次站在它的面前時(shí),小廣寒年久失修,樓頂塌壞,正處于廢棄閑置狀態(tài),像被時(shí)代遺棄的回憶。李建軍和設(shè)計(jì)師朋友王建寧接手小廣寒后,足足蟄伏兩年來(lái)考慮一個(gè)問(wèn)題:如何定位和保存小廣寒?

　　深思熟慮之下,李建軍和王建寧最終做出了一個(gè)在今天看來(lái)十分正確的決定——將電影藝術(shù)與城市飲食文化相結(jié)合。作為一條連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的電影文化通道,“小廣寒1904精品餐廳”誕生了,李建軍找到了一條經(jīng)營(yíng)與文化對(duì)接的道路。從2009年到2011年,李建軍和王建寧兩人致力于復(fù)原內(nèi)部裝飾的舊體面貌,并且力圖精益求精。每一塊古舊的磚瓦,每一件精巧的掛飾,每一臺(tái)斑駁的電影機(jī),背后都有故事,儼然一個(gè)“電影博物館”。整個(gè)小廣寒700平方米的設(shè)計(jì),花費(fèi)了700萬(wàn)元。

　　當(dāng)被問(wèn)及當(dāng)時(shí)如何籌得這些資金,李建軍苦笑:“從外面找唄。我經(jīng)商所有的收入,還有王建寧設(shè)計(jì)工作室的所有收入,都投到這里面來(lái)了。”如今,小廣寒已鳳凰涅槃,浴火重生,一百年的光陰悄然而逝,這家老影院已華麗轉(zhuǎn)身,成為一家格調(diào)高雅的老電影主題餐廳。歷史的滄桑仿佛在它身上不著痕跡,美食和裝潢一樣考究,惟有門店上方大大的標(biāo)志性數(shù)字“1904”昭示著這座建筑悠久的過(guò)去。

　　進(jìn)入小廣寒,目光所及,都與電影有關(guān):大廳上方各種電影人物影像的屋頂燈、墻上的經(jīng)典電影海報(bào)、電影膠片做成的指示牌、隨手可觸摸的老式放映機(jī)……小廣寒不僅是電影主題餐廳,更是一家電影博物館,在它里面藏有300多部膠片電影和50臺(tái)老式電影放映機(jī)。

　　“電影是一個(gè)線索,是承載歷史的元素。而建筑是最直觀的,我們力圖在商業(yè)運(yùn)營(yíng)中將藝術(shù)元素表現(xiàn)出來(lái)。”李建軍說(shuō)自己的目標(biāo)是要把小廣寒做成濟(jì)南老商埠的名片,做成旅游與地域文化結(jié)合的典范,打造出時(shí)尚而又懷舊的感覺(jué)。他和王建寧有一個(gè)共同的夢(mèng)想,就是把“小廣寒1904精品餐廳”做成一家百年傳承的老店,讓它深深地扎根于此,并且充滿活力,能夠隨著時(shí)代的變遷而一直生存下去。