調查：又愛又恨的鄉(xiāng)村路

視頻來源：山東廣播電視臺山東衛(wèi)視《調查》

　　齊魯網(wǎng)11月5日訊 據(jù)山東廣播電視臺山東衛(wèi)視《調查》報道，農家樂，鄉(xiāng)村游，是很多城市里的人們喜愛的休閑方式。據(jù)統(tǒng)計，山東省從事鄉(xiāng)村游的農戶將近五萬戶。但是不少城里來的游客，對鄉(xiāng)村游卻是又愛又恨，愛的是鄉(xiāng)間美景、農家生活，恨的呢？就是農家的廚房和廁所。有些農家樂景區(qū)這方面的衛(wèi)生條件實在是讓人惱火。這也成了影響鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一個短板。

　　農家休閑放松，廚房里面情況怎樣？

　　鄉(xiāng)村景色怡人，廁所之內衛(wèi)生如何？

　　雙改標準出臺，差距多大，原因在哪？

　　濟南市南部山區(qū)，因為空氣清新，景色秀美，被稱為泉城的后花園，經過多年的開發(fā)，這里的鄉(xiāng)村游漸成規(guī)模，成為很多濟南市民休閑放松的首選。

　　鄉(xiāng)村游分散經營惡性競爭 廚衛(wèi)僅靠自律難保障

　　記者隨機采訪了幾位來玩的市民，出乎意料的是，多位游客表示，因為擔心衛(wèi)生問題，并沒有在這里吃飯的打算。記者走進了一家農家樂飯店。

　　廚房里的景象讓記者大吃一驚，雜亂的廚房墻上布滿了因常年做飯沾染的污漬，飯菜的味道中混合著濃濃的油煙味，讓人忍不住反胃。煤氣罐隨處擺放，操作臺下垃圾遍地，僅一門之隔，外面擺放的就是游客就餐的桌位。

　　記者又走進了附近另一家農家樂飯店。盡管這天并非周末，十一黃金周的假期也已經過去，但在這里吃飯的市民仍然絡繹不絕。店家告訴記者，他們的廁所在二樓。在一個拐角處，記者發(fā)現(xiàn)了這個用板材圍擋的廁所。也許是客人太多來不及收拾，電燈開關上還沾著污漬，廁所里的衛(wèi)生像是少有人打掃。

　　山東省旅游規(guī)劃設計院院長陳國忠告訴記者，“長期的農戶獨立經營為主，形成了產品良莠不齊，經營管理相對較亂的局面。真正好的鄉(xiāng)村游跟市場是互動的，它時刻根據(jù)城市市場的需求變化，這是需要提升的。”

　　很多農家樂由于沒有統(tǒng)一的管理，很多經營業(yè)戶分散經營、各自發(fā)展，拉客宰客、惡性競爭的現(xiàn)象也時有發(fā)生，廚衛(wèi)的衛(wèi)生條件僅靠自律難以保障，而相關的規(guī)定和監(jiān)管也一直難以到位。不過隨著一個新標準的出臺，這一情況也許將很快得到改變。 黃金周個體戶收入近萬元 “廚廁雙改”受歡迎。

　　近日，山東省旅游局根據(jù)山東省政府意見并參照相關標準，制定了全省鄉(xiāng)村游經營業(yè)戶“改廚改廁”的標準，并提出于2014年分別對10戶以上規(guī)模經營戶和分散經營的業(yè)戶進行獎勵。

　　陳國忠說，“現(xiàn)在從事鄉(xiāng)村旅游的農戶從近期看，剛過去的國慶黃金周，山東省大概總體接待人數(shù)有一半是由鄉(xiāng)村游來完成的，所以它的規(guī)模已經占到全省旅游當中的半壁江山。但是大部分農戶缺乏比較好的衛(wèi)生條件，所以城市人下鄉(xiāng)，在鄉(xiāng)村游的過程中對衛(wèi)生間、廚房的要求比較迫切，而且反映比較集中。”

　　在這一背景下，《山東省鄉(xiāng)村旅游經營業(yè)戶“改廁改廚”標準》正式出臺了，其中規(guī)定廚房要采取有效的隔熱、隔味措施，操作臺清潔衛(wèi)生、無污漬，垃圾桶封閉性能良好，清潔無異味等，廁所要配備衛(wèi)生紙和防蚊蠅、防臭措施。這次山東省旅游局制定廚廁雙改的標準，意在提升鄉(xiāng)村游的品質。對于鄉(xiāng)村游經營者來說，這個標準能達到嗎？在一個村子里，我們認識了經營農家樂十年的張大爺。

　　說起剛剛過去的國慶黃金周，張大爺臉上洋溢著自豪。張大爺告訴我們，僅這一周，他就得到了近萬元的收入。說起省旅游局的“廚廁雙改”活動，他表現(xiàn)出極大的熱情，張大爺主動邀請我們參觀了他的廚房。

　　張大爺做得一手好菜，在村里是眾人皆知。一次偶然的機會，他發(fā)現(xiàn)了農家樂這個賺錢的好營生。當年，為了開辟門前那條路，他把好幾年的農閑都搭上了，現(xiàn)在看來，這條路走對了。