現(xiàn)在，張大爺老兩口最關(guān)心的，就是怎么讓更多的城里人到他這里來(lái)。他說(shuō)，這個(gè)廚房的條件比自己家里的要好多了。但說(shuō)起省旅游局制定的標(biāo)準(zhǔn)，他也清楚，自己還有很大差距。
陳國(guó)忠認(rèn)為，“這跟長(zhǎng)期的生活習(xí)慣和鄉(xiāng)村的衛(wèi)生條件有關(guān)系.因?yàn)檫^(guò)去農(nóng)村不太注重生熟分開(kāi)葷素分開(kāi)，而且很多原料大部分自采，當(dāng)有城市人到農(nóng)村后，需要大量地采購(gòu)原料，而且廚房本身提供的菜品越來(lái)越多，這種情況下必須嚴(yán)格按照衛(wèi)生條件的要求，生熟葷素分開(kāi)，同時(shí)廚房設(shè)施、冰箱、微波爐以及其它的衛(wèi)生設(shè)施這都必須要具備的。”
“改廚改廁”處“面子”階段 解決“里子”尚需時(shí)日
離開(kāi)張大爺家，記者又來(lái)到了山東淄博的中郝峪村。負(fù)責(zé)人趙勝建告訴我們，他們這里的農(nóng)家樂(lè)成立了專門的旅游開(kāi)發(fā)公司，全部統(tǒng)一管理。從2003年村里自籌資金開(kāi)始發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，僅靠這一項(xiàng)，10年的時(shí)間里，村民人均收入增長(zhǎng)了12倍。現(xiàn)在，村里既有保留著原汁原味農(nóng)家風(fēng)情的農(nóng)家院，又有經(jīng)舊村改造而來(lái)的現(xiàn)代化庭院。在這里，記者看到了不一樣的農(nóng)家樂(lè)場(chǎng)景。
干凈整潔的廚房設(shè)備，現(xiàn)代化的裝修裝飾，看上去幾乎與普通的城市家庭沒(méi)什么兩樣。然而山東淄博幽幽谷旅游開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理趙勝建卻告訴我們，其實(shí)他們的農(nóng)家樂(lè)依然達(dá)不到省旅游局制定的廚廁改造標(biāo)準(zhǔn)。
趙勝建告訴記者，要改廁所的話必須把污水引出去，這就牽扯到周圍其他家的利益，所以表面上改很簡(jiǎn)單，萬(wàn)把塊錢全改了，但解決不了根本，根本治理就要從上水、下水兩方面改，網(wǎng)絡(luò)鋪設(shè)費(fèi)用太高。
在山東省鄉(xiāng)村旅游“改廚改廁”標(biāo)準(zhǔn)中明確指出：廚房和廁所的污水管道要求排水通暢，處理污物有效及時(shí)。趙勝建說(shuō)，像他們村的這種情況并非個(gè)例，但為了發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，他們只能自己想辦法解決。在一處在建的農(nóng)家樂(lè)房屋處，他向我們介紹了這個(gè)祖祖輩輩流傳下來(lái)的辦法——沉淀池。“能盛三方水，三四年清理一次。這樣比較省事。并且不反味，就順著土慢慢滲走了。要是有管道集中排污的話就好了，直接排出去了。”
其實(shí)，趙勝建自己也擔(dān)心，這樣的老方式會(huì)不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，可不這么做又有什么辦法呢？通過(guò)調(diào)查記者發(fā)現(xiàn)，一方面，吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、體驗(yàn)鄉(xiāng)村美景，已經(jīng)成為市民不可或缺的休閑方式，另一方面，廚房、廁所不達(dá)標(biāo)，又讓喜歡鄉(xiāng)村游的市民感到糾結(jié)。
“改廚改廁”本質(zhì)上要提高農(nóng)村生活水平縮小城鄉(xiāng)差距
陳國(guó)忠說(shuō)，“從現(xiàn)在來(lái)看，農(nóng)村這些年在改善住房條件方面應(yīng)當(dāng)說(shuō)非常明顯，但是由于長(zhǎng)期的生活習(xí)慣，再加上公共設(shè)施的配套，所以像驅(qū)蚊設(shè)施、上下水設(shè)施差距還比較大，這也是我們城市化進(jìn)程中城市和鄉(xiāng)村兩個(gè)不同的政策導(dǎo)致了鄉(xiāng)村公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)嚴(yán)重滯后，再加上農(nóng)民在剛剛脫貧以后，在基本的生活設(shè)施方面跟城市還有很大差距，所以“改廚改廁”實(shí)際上也是縮小這種差距，來(lái)強(qiáng)化鄉(xiāng)村游的質(zhì)量水平。”
專家指出，鄉(xiāng)村游發(fā)展的同時(shí)帶動(dòng)了農(nóng)村環(huán)境的整治，環(huán)境整治了，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)改善了，農(nóng)民致富了，市民也實(shí)現(xiàn)了休閑放松，這才是發(fā)展鄉(xiāng)村游最終的目的。現(xiàn)如今應(yīng)該幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)這種發(fā)展，使令人又愛(ài)又恨的鄉(xiāng)村游真正實(shí)現(xiàn)突破升級(jí)。
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