丹崖仙境
齊魯網(wǎng)9月26日訊 （記者 滿倩）蓬萊依山傍海，環(huán)境優(yōu)美，早在舊石器時(shí)代，就有人類在此地繁衍生息，悠久的歷史賦予了蓬萊燦爛而深厚的文化，更讓蓬萊的民俗文化大放異彩。
9月25日，"多彩十藝 文化山東"全國網(wǎng)絡(luò)媒體齊魯行采訪團(tuán)來到煙臺(tái)蓬萊，體驗(yàn)蓬萊民俗文化。
勤勞耕作節(jié)儉持家的農(nóng)民習(xí)俗
"蓬萊縣農(nóng)民素有勤勞耕作、節(jié)儉持家之風(fēng)。舊時(shí)，農(nóng)民家庭一般是男人從事田間勞動(dòng)，婦女料理家務(wù)。建國后，婦女從家務(wù)中解放出來，務(wù)農(nóng)、務(wù)工、經(jīng)商，同男人一樣。"一路隨行的導(dǎo)游向記者介紹說。
導(dǎo)游興致勃勃地講道，農(nóng)民一般遵循日出而作、日落而息的習(xí)慣。大忙季節(jié)，亦"起五更，拉半夜"，早、午飯由婦女或兒童送到田間地頭。田間勞動(dòng)，一般早飯前不休息，上午休息一次，下午休息兩次，即"一氣兒朝飯兩氣兒晌，三氣兒晚飯不用講"。
舊時(shí)，農(nóng)家一般在秋收秋種結(jié)束后，將豆秸、花生秸、地瓜蔓等用鍘刀鍘碎，垛于場(chǎng)院上，或堆于閑房內(nèi)，俗稱"鍘場(chǎng)"。全家人吃一頓面條，稱吃"鍘場(chǎng)面"，標(biāo)志一年辛勤勞作基本結(jié)束，"地了場(chǎng)光"，進(jìn)入農(nóng)閑季節(jié)。
供奉龍王祈求平安的漁民習(xí)俗
沿海漁民有供奉龍王、海神娘娘之俗，每逢節(jié)日和出海前，擺設(shè)供品，點(diǎn)香燒紙，祈求平安。
新船下塢，船主擇"黃道吉日"，船頭披彩，船桅掛紅旗，設(shè)供品，點(diǎn)蠟燭，焚香紙，鳴鞭炮，行大禮。船主用朱砂筆為新船點(diǎn)睛、開光。高呼"波靜風(fēng)順"、"百事大吉"，送船入海。
出海捕魚前，舉行祭祀，鳴鞭炮，焚香燒紙，敲鑼打鼓，祈求平安。每逢初一、十五，漁民家屬于海邊為親人祈禱、祝福。漁船滿載歸來時(shí)，于船桅掛"布挑子"，向鄉(xiāng)親報(bào)喜，鄉(xiāng)親們上船祝賀。
味美奇鮮風(fēng)味獨(dú)特的蓬萊名吃
八仙宴、咸魚餅子、鲅魚水餃、春餅、蓬萊小面、蓬萊鹵驢肉……說起蓬萊名吃，可謂味美奇鮮獨(dú)具特色。
蓬萊有"八仙過海"傳說，以此為據(jù)，1989年蓬萊賓館廚師新創(chuàng)"八仙宴"：以大蝦、海參、扇貝、海蟹、紅螺、真綢等海珍品為主要原料，由8個(gè)拼盤、8個(gè)熱菜和1個(gè)熱湯組成。拼盤制作仿照八仙過海使用的寶物拼成圖案，造形生動(dòng)別致，工藝精巧，盤盤都有神話典故，不僅味道鮮美，還可觀賞助興。
咸魚餅子，是從沿海的漁民流傳下來的。早期漁民以捕魚為生，為了早點(diǎn)靠岸賣出海貨，漁民必須早出海，有一頓飯是一定要在海上吃的，吃咸魚餅子省事、方便。
"新鮮的海魚，在海邊晾干，烤得外焦里嫩，和香噴噴的玉米面餅子一起下肚，餅子焦、脆、香，咸魚鮮、嫩、咸，怕是滿漢全席也難敵其獨(dú)特的風(fēng)味。"導(dǎo)游贊嘆道。
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