記者調(diào)查：乳酸菌飲品標(biāo)注“零脂肪”
視頻來源：山東廣播電視臺(tái)公共頻道《今日?qǐng)?bào)道》
齊魯網(wǎng)12月20日訊，據(jù)山東廣播電視臺(tái)公共頻道《今日?qǐng)?bào)道》欄目報(bào)道，人人都不愿長胖，都想控制自己的脂肪攝入量，于是就有商家應(yīng)和了這種需求，好多食品，尤其是一些活性乳酸菌飲料，打出了所謂“零脂肪”的幌子。在您為這樣的產(chǎn)品埋單的時(shí)候，您有沒有想過，所謂零脂肪是不是真的呢？來看記者的調(diào)查。
乳酸菌飲品種類多 市場宣傳主打“零脂肪”
記者在超市發(fā)現(xiàn)，活性乳酸菌飲料品牌多達(dá)六七種，功能大同小異，就連宣傳點(diǎn)也十分雷同，“0脂肪”幾乎就成為所有乳酸菌飲料主打的概念，記者注意到，一些產(chǎn)品不僅標(biāo)注了“0脂肪”，還加上了“更健康”或“無負(fù)擔(dān)”等字樣，將“0脂肪”和“健康”直接畫等號(hào)。超市銷售人員雖然也說不出不同品牌產(chǎn)品到底有什么差別，但她介紹這種標(biāo)注0脂肪字樣的賣的比較好，尤其受到瘦身女性的青睞。銷售人員坦言0脂肪的飲料比同類產(chǎn)品價(jià)格都要貴一些。細(xì)看產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表發(fā)現(xiàn)，雖然“脂肪”一欄都名副其實(shí)地標(biāo)注為“0”，但碳水化合物、能量等欄目中的數(shù)值都不是“0”。
專家：“零脂肪”更健康是錯(cuò)誤的說法 糖類也可能轉(zhuǎn)化為脂肪
一味強(qiáng)調(diào)“0脂肪”，卻對(duì)產(chǎn)品的高糖“本質(zhì)”只字不提，甚至將“0脂肪”直接與健康關(guān)聯(lián)，部分商家的這種宣傳方式，對(duì)不少消費(fèi)者都很“奏效”。那么，這種“0脂肪”的飲品，想保持身材的人就可以敞開喝嗎？對(duì)此記者咨詢了有關(guān)專家。專家表示在我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)素中，脂類是一大類很重要的營養(yǎng)素，缺乏會(huì)造成一些脂溶性維生素的吸收障礙，甚至?xí)鹣鄳?yīng)的疾病發(fā)生 。其次，在這些打出“0脂肪”標(biāo)識(shí)的乳酸菌飲料配料里都能找到白砂糖、葡萄糖的身影。含糖量高的食品，就算不含脂肪，其中的碳水化合物進(jìn)入人體后，同樣有可能轉(zhuǎn)化為脂肪，攝入過多也會(huì)引發(fā)肥胖、高血脂等情況，“0脂肪”也就“0”得沒有意義了。
乳酸菌飲料不宜多喝 尤其是不能代替牛奶長期飲用
專家表示，乳酸菌飲料其實(shí)并不宜多喝。尤其是對(duì)于兒童來說，更是不能用乳酸菌飲料代替牛奶長期飲用。據(jù)銷售人員介紹因?yàn)槿樗峋嬃系目诟斜容^好，受到小孩子們的歡迎。在為孩子選擇乳酸菌飲料還是酸奶的問題上，有不少家長就把乳酸菌飲料誤認(rèn)為是酸奶制品，經(jīng)常給孩子購買，事實(shí)上兩者營養(yǎng)價(jià)值相距甚遠(yuǎn)。專家表示酸奶比乳酸菌飲料營養(yǎng)價(jià)值更高，
很多乳酸飲料產(chǎn)品包裝上突出的“益生菌”成分，其實(shí)就是乳酸菌，是發(fā)酵酸奶類制品時(shí)所必需的成分。而且乳酸飲料為了增加保質(zhì)期，大都添加了防腐劑。專家提醒，乳酸飲料含鈣量少，而正在生長發(fā)育的嬰幼兒需要補(bǔ)充大量鈣質(zhì)，不建議將其代替奶制品長期飲用。
科學(xué)選擇健康奶制品 專家有絕招
既然乳酸菌飲料不屬于奶制品，而有些超市又將他們混合擺在一起，作為消費(fèi)者我們該如何區(qū)別奶制品和乳酸菌飲料呢。專家給了大家建議，需要看有沒有水，乳酸菌飲料里一定有水的成分，而酸奶里面是不加水的，可以從配料里看。
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