原標(biāo)題：餐飲業(yè)月薪2000元難招年輕服務(wù)員

          11月6日，在乳山市區(qū)某火鍋店店堂玻璃上張貼著招聘啟事。實習(xí)生 宋騰 攝

隨著氣溫下降，越來越多的乳山市民選擇叫上親戚朋友，吃上一頓熱氣騰騰的火鍋或烤肉。隨著火鍋、烤肉店等生意火爆，餐飲業(yè)員工招聘進入旺季。據(jù)了解，現(xiàn)在服務(wù)員的月薪一般在2000元左右，但許多餐館都反映招不到年輕服務(wù)員。

      近日，筆者在乳山市區(qū)一些酒店和部分火鍋店發(fā)現(xiàn)，很多店面都在店堂外醒目位置張貼著大幅招聘啟事。“服務(wù)員月薪加上提成、獎金，最高可達 2500元，一般迎賓員、洗碗工、保潔員等月薪也都達到2000元，但餐館仍招不到年輕服務(wù)員，前來應(yīng)聘的以中年人居多。”在市區(qū)經(jīng)營火鍋生意的賈先生說，現(xiàn)在店里生意很火爆，平時4名服務(wù)員就能打理，現(xiàn)在8個人都不一定能忙過來。賈先生說，“十一”期間就開始給火鍋店儲備人力了，原想招幾個年輕、干活利索的員工，但是一個月過去了，前來應(yīng)聘的都是中年人，基本沒有年輕人。說話間，賈先生無奈地?fù)u了搖頭。

      筆者從市人力資源部門了解到，現(xiàn)在乳山市餐飲行業(yè)發(fā)展良好，服務(wù)人員缺口越來越大。普通服務(wù)員的待遇和往年相比提高了不少，一般崗位月薪能達到2000元以上，但年輕人選擇服務(wù)行業(yè)的還是較少。工作瑣碎、辛苦，沒有發(fā)展前途，成為年輕人不愿意選擇服務(wù)業(yè)的重要原因。筆者走訪市區(qū)賓館、酒店發(fā)現(xiàn)，從業(yè)者基本都是35歲以上的中年女性，鮮見二十多歲的年輕人。“我們80后在家的時候都沒怎么干活，更別說去餐廳做服務(wù)員了，一天下來光站著就很累，更別說傳菜、收拾飯桌了。”在市區(qū)一家私企做文員的小劉說，雖然文員一個月工資也就1400元，沒有服務(wù)員月薪高，但是不用像服務(wù)員一樣勞累，工作也比較體面。

      “有相當(dāng)多的年輕人不愿意從事服務(wù)行業(yè)，是因為他們根本看不到發(fā)展空間。”一家餐飲企業(yè)的老板說�，F(xiàn)在年輕人的學(xué)歷和見識都有了很大提高，都希望從事的行業(yè)能有發(fā)展前途，但餐飲業(yè)無法滿足他們的發(fā)展需求。還有的家長礙于情面，不愿意讓自己的孩子從事服務(wù)行業(yè)。這些都導(dǎo)致服務(wù)行業(yè)一直招聘不到合適的年輕人力。專業(yè)人士認(rèn)為，作為求職者，應(yīng)當(dāng)放平心態(tài)，工作無所謂好壞，只要踏實肯干，總會在自己的崗位上有所收獲。文/圖 實習(xí)生 宋騰