市場(chǎng)“沾化冬棗”多 辨別真假有妙招

來(lái)源：山東廣播電視臺(tái)電視生活頻道《生活幫》

　　齊魯網(wǎng)10月16日訊 據(jù)山東廣播電視臺(tái)電視生活頻道《生活幫》報(bào)道，以前經(jīng)常報(bào)道市面上銷(xiāo)售的冬棗有冒充沾化冬棗的，尤其是在醫(yī)院門(mén)口，立個(gè)牌子，寫(xiě)著“正宗沾化冬棗”的字樣，殊不知這些流動(dòng)商販沒(méi)幾個(gè)是賣(mài)真沾化真冬棗的。今天記者就給大家講解一下什么樣的冬棗才是沾化冬棗。

　　市民李先生說(shuō)，他經(jīng)常買(mǎi)一些沾化冬棗給家人吃，貴到一百多一斤，便宜到幾塊錢(qián)一斤他都買(mǎi)過(guò)，但吃過(guò)以之后總感覺(jué)購(gòu)買(mǎi)的冬棗并不是正宗的沾化冬棗。

　　記者從今天舉行的沾化冬棗濟(jì)南產(chǎn)品推介會(huì)上了解到，市面上銷(xiāo)售的 “沾化冬棗” 大多不是正宗的。很多冬棗都是外地運(yùn)輸過(guò)來(lái)冒充沾化冬棗的，說(shuō)到底，市民該如何選擇呢。

　　業(yè)內(nèi)人員：辨別沾化冬棗，一捏二品嘗

　　多年從事冬棗生意的高先生告訴記者，正宗的沾化冬棗價(jià)格應(yīng)該在十塊錢(qián)左右。市民在購(gòu)買(mǎi)沾化冬棗的時(shí)候，往往很難分辨其真假。最靠譜的辦法就是品嘗那些比較青澀的冬棗。正宗的沾化冬棗品嘗起來(lái)口感清脆發(fā)甜還好吃。除了用嘴品嘗之外，正宗的沾化冬棗只要用手輕輕一捏，冬棗果肉就會(huì)崩裂，而記者從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的其他冬棗則很難捏破。

　　如果市民購(gòu)買(mǎi)了很多沾化冬棗，短時(shí)間內(nèi)吃不完，專(zhuān)家建議應(yīng)該暫時(shí)將不食用的冬棗進(jìn)行冷藏，在低溫條件下品嘗冬棗口感最佳。

　　“也可以用鍋蒸，用鍋蒸很好吃。”