齊魯網(wǎng)臨沂6月8日訊 （通訊員：袁愛(ài)納）一年一度的端午節(jié)將至，大街小巷早已是粽葉飄香。據(jù)了解，濟(jì)寧市多家超市都已經(jīng)開(kāi)辟了粽子專柜，銷售人員表示今年的粽子消費(fèi)時(shí)段較往年長(zhǎng)，因此十分看好粽子行情。不過(guò)，一些粽葉銷售商販銷售的粽葉色澤非常鮮艷，質(zhì)監(jiān)部門提醒市民提防"返青"粽葉。
一家超市的導(dǎo)購(gòu)告訴記者，今年端午節(jié)禮盒裝粽子的營(yíng)銷風(fēng)格有點(diǎn)類似于月餅，各大廠家主推禮盒裝、袋裝粽子，散裝粽子上市品種較少。一些老牌廠商都推出了品種多樣、包裝精美的"粽子禮盒"，外觀比起以往華麗了許多，餡料有紅棗、豆沙、鮮肉、蛋黃等，每盒的價(jià)格從數(shù)十元到兩百多元不等。"今年的粽子和去年相比，價(jià)格普遍上漲了15%至30%。"問(wèn)及原因，粽子專柜的銷售人員說(shuō)，現(xiàn)在糯米、紅豆、豬肉等原料的價(jià)格與去年比變化不大，主要是運(yùn)輸和人工成本增加不少。主持人。
據(jù)了解，為保持粽葉新鮮誘人，一些商家采取化學(xué)染色手段，在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。而人體過(guò)量或長(zhǎng)期攝入銅，會(huì)使大量銅元素積蓄于肝臟，引起銅中毒。這種癥狀不易覺(jué)察，一旦發(fā)病就有可能致癌，甚至危及生命。質(zhì)監(jiān)部門提醒消費(fèi)者，選購(gòu)粽子應(yīng)提防"返青粽葉"，注意保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件，并采取"一看二聞三煮"的鑒定辦法。即一看外觀，"返青粽葉"色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃；二聞味道，"返青粽葉"包的粽子煮熟后香味不濃，反而有淡淡的化學(xué)制劑味道；三看煮粽子的水，"返青粽葉"煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。
想爆料？請(qǐng)登錄《陽(yáng)光連線》（http://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-81695000，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。 相關(guān)閱讀