為保障2012年中高考期間廣大師生們飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生，根據(jù)市局《關(guān)于加強(qiáng)中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》，微山縣食品藥品監(jiān)督管理局采取切實(shí)措施，認(rèn)真做好中高考期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查工作。
一是突出重點(diǎn)，深入排查。在中高考前組織精干力量對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查，認(rèn)真排查消除各類食品安全隱患。重點(diǎn)針對(duì)餐飲服務(wù)單位關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食品添加劑“五專”管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的餐飲食品安全問(wèn)題和隱患，及時(shí)跟蹤督促整改到位。
二是加強(qiáng)宣傳，合理引導(dǎo)。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，采取多種形式，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育，提高承接考生餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人第一責(zé)任人意識(shí)和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。指導(dǎo)學(xué)校對(duì)考生開(kāi)展針對(duì)性的考前飲食安全知識(shí)培訓(xùn)教育，特別是教育考生合理膳食，不吃不潔食品、過(guò)期食品，不在無(wú)證攤店、路邊攤點(diǎn)用餐，不向流動(dòng)攤販購(gòu)買(mǎi)食品，引導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)、健康飲食，增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
三是落實(shí)制度，完善應(yīng)急處置機(jī)制。針對(duì)中高考期間的餐飲服務(wù)食品安全，健全和完善處理突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格落實(shí)食物中毒報(bào)告制度。加強(qiáng)應(yīng)急值守，確保信息暢通，及時(shí)受理群眾投訴和舉報(bào)。一旦發(fā)生食物中毒等突發(fā)性食品安全事件，按規(guī)定及時(shí)報(bào)告，妥善處理。
四是加強(qiáng)考試期間的監(jiān)督巡查工作，特別是加大對(duì)考生和監(jiān)考工作人員提供就餐的餐飲單位的巡查力度，派員進(jìn)駐，實(shí)行全程監(jiān)督保障。