蘋果價格會否重蹈去年過山車行情的覆轍，要等到明年上半年才能知曉�；蛏煤芨�，或跌得很慘
◆導報記者 梁士興 見習記者 丁 平 棲霞報道
去年秋天至今年初，蘋果價格經(jīng)歷了從暴漲到暴跌的“過山車”行情，今年的蘋果價格行情如何？經(jīng)濟導報記者近日在蘋果主產(chǎn)區(qū)棲霞市采訪了解到，今年秋天蘋果開市價格普遍高于去年，但對于未來價格走勢，導報記者采訪的果農(nóng)、經(jīng)銷商等均說“看不透”。
在蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條中，果農(nóng)處于鏈條的最底端，如何防止價格暴漲暴跌給果農(nóng)帶來損失？20日，蘋果主產(chǎn)區(qū)棲霞首次舉辦了大型農(nóng)超對接聯(lián)誼會，嘗試通過果農(nóng)與超市直接對接，減少中間環(huán)節(jié)，促進蘋果價格穩(wěn)定。
突漲的開市價
20日，導報記者在棲霞市蛇窩泊鎮(zhèn)蘋果批發(fā)市場看到，長達數(shù)百米的主干道兩邊都掛出了收購蘋果的牌子。85mm 規(guī)格的紅富士優(yōu)質果，收購價在每斤3.3-3.8元不等，80mm 的收購價在每斤3.2-3.5元之間。
蛇窩泊鎮(zhèn)有7萬畝果園，年產(chǎn)蘋果1.5億公斤，是國家級定點批發(fā)市場，也是中國最大的蘋果批發(fā)市場。這里可以說是本地蘋果價格的晴雨表。今年蘋果開市后，價格普遍高于去年同期，以條紋紅富士蘋果為例，85mm的蘋果今年開市價格是3.6-3.7元/斤，去年同期價格是3.2-3.3 元/斤。80mm 的價格是3.3-3.5元/斤，去年是2.7-2.8元/斤。75mm 的價格是2.7-2.8元/斤，去年同期為1.7-2.2元/斤。
棲霞市金農(nóng)果蔬合作社社長劉洪民告訴導報記者，今年9月份，價格一般在2.4-2.6元/斤，基本回落到了2009年的水平。10月4日，價格還算平穩(wěn)，但5日-8日4天時間里，價格平均漲到了3-3.2元/斤。
煙臺泉源食品有限公司董事長姜延泉對導報記者說，“一周前的價格在每斤3塊多錢，現(xiàn)在最高價格收到3.6/斤。平均大約漲了6毛/斤�！彼麄児灸壳笆召彽�85mm 一級紅富士蘋果每斤4.8元，最高漲到了5.2元/斤。
迷離的價格行情
棲霞市金農(nóng)果蔬合作社是棲霞市第一家專業(yè)合作社，劉洪民干了多年蘋果生意。不過對于今年的行情，劉洪民說：如果說去年蘋果價格不正常，那么今年的價格就是“極不正�！�。
“去年價格暴漲又暴跌，是因為有資金炒作�！眲⒑槊裾f。采訪中，多個蘋果代購商對去年蘋果價格暴漲暴跌心有余悸。干了8年蘋果收購的林玉禮對導報記者說，去年在冷庫存了3萬斤蘋果，準備今年“五一”出手。紅富士從最初每斤2.6元左右，直漲到最高4元多的罕見高價。但后來價格開始下跌，林玉禮賠了4萬多元。
姜延泉分析說，南方有些沒有做過蘋果生意的也來投資，想賭一把，但他們沒有銷路，去年不少人每斤蘋果賠了2元左右。一些經(jīng)銷商收購價格高，成本價在4.2元/斤左右，但后來銷售價格降到了每斤2元多。
今年還會上演去年蘋果價格的過山車行情嗎？這些常年做蘋果生意的商人們仍摸不準。劉洪民說，去年有人搶購，很多南方商人來收蘋果，但今年收的人不多，果農(nóng)也惜售，但價格還不斷漲�！疤O果價格會否重蹈去年過山車行情的覆轍，要等到明年上半年才能知曉�；蛏煤芨�，或跌得很慘�！�
導報記者了解到，往年大批來自全國各地尤其是南方的果品購銷商并未集聚于此。而且不少大客戶只是問了問開秤價格，并未開始全面收購。
姜延泉也對導報記者表示，看不準今年蘋果價格走勢�！敖衲暧行┎徽＃鹊�24日以后再看看，因為霜降后，蘋果質量會差一個檔次，價格也會有變動�！�
蘋果鏈條上的四類人
“現(xiàn)在大約有四類人參與到蘋果收購中，果農(nóng)、儲藏商、經(jīng)銷商、代購商�！眲⒑槊裾f。
棲霞市西城鎮(zhèn)果農(nóng)牟軍告訴導報記者，他今年種了4畝左右，大約能收入4萬多元，不算勞動力成本，投入在1.5萬元左右，凈收入不足3萬元。“今年是小年，套了4萬個袋子，產(chǎn)量在2萬斤左右，大年的話能多產(chǎn)1萬斤�！�
在他看來，要不是普遍產(chǎn)量低，今年開市價格不會上漲 ，一般也在每斤2元多�！捌鋵�，蘋果價格從去年才開始高起來 ，前幾年兩三元的價格很普遍。5年前，我種了6畝地，凈收入才2萬多元。”牟軍說。
而作為遍布各個村莊的蘋果代購點，其收入不比果農(nóng)低。沿著蛇窩泊鎮(zhèn)向北20公里的道路上，導報記者看到，道路兩旁搭建了大量的代購點。一方面，他們幫經(jīng)銷商代購蘋果，經(jīng)銷商會給予一定費用；另一方面，這些代購商人也儲存蘋果，待價格高時拋售。
盡管去年經(jīng)歷了價格從漲到跌的過山車行情 ，經(jīng)銷商和儲藏商仍獲得了高利潤。當?shù)厝烁嬖V導報記者，在棲霞，最有錢的是兩類人，第一是“打金的”，第二就是“搞冷庫的”。冷庫需要資金、土地投入，存入冷庫的蘋果每斤收2毛錢左右。
雙贏的農(nóng)超對接
目前蘋果流通的主要模式，造就了價格暴漲暴跌的行情。
“農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)者或通過經(jīng)紀人進入產(chǎn)地批發(fā)市場，通過運銷戶進入銷地批發(fā)市場，再通過個體批發(fā)商或供應商進入農(nóng)貿市場或超市，最終進入居民的菜籃子。這樣一來，農(nóng)產(chǎn)品價格可能成倍或十幾倍地增加�！笔∩虅諒d市場建設處副處長錢淑芬表示，“農(nóng)超對接就是生產(chǎn)者直接把產(chǎn)品出售給超市或超市直接向生產(chǎn)者采購，沒有中間環(huán)節(jié)�！�
10月20日，棲霞市舉辦了棲霞首屆農(nóng)超對接聯(lián)誼會，20多家中國各地連鎖超市負責人與棲霞當?shù)貙I(yè)合作社、基地等簽訂供貨協(xié)議。
樂天瑪特北京區(qū)域采購總監(jiān)趙寧告訴導報記者，今年計劃在棲霞收購200噸蘋果。85mm 蘋果的收購價格在3.5-4元/斤，不比代購點的收購價格低，到北京樂天瑪特超市賣每斤5元左右，但去年要賣每斤5.5元左右。“通過農(nóng)超對接，樂天瑪特可以降低15%-20%的成本，而且果農(nóng)的銷售價格也略高于市場價格。”
棲霞市富康果品專業(yè)合作社副社長林學鋒對導報記者說，以前經(jīng)銷商對價格有一定的控制和影響，“與超市簽訂協(xié)議后，不管蘋果行情怎樣，果農(nóng)的收益都是有保障的�！�
“一年下來，果農(nóng)種蘋果很勞累，就期望能有個好價格，消費者也希望能吃上便宜又放心的蘋果。農(nóng)超對接以后，我們賣的蘋果價格穩(wěn)定了，超市的蘋果也有質量保證 ，而且價格也不高�！蹦曹娬f。
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