省城13家超市銷售的豬肉配上了“身份證”！近日，濟(jì)南市豬肉追溯系統(tǒng)正式啟用IC卡，這意味著，市民只要在這些超市購(gòu)買了豬肉，不論購(gòu)買多少，一旦出現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題，可以迅速鎖定源頭。

在匡山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的外地生豬查驗(yàn)點(diǎn)，工作人員正準(zhǔn)備給IC卡輸入信息。

　　18日，記者從濟(jì)南畜禽屠宰稽查大隊(duì)獲悉，近日，濟(jì)南市豬肉追溯系統(tǒng)正式啟用IC卡，這意味著，市民在這些超市購(gòu)買的豬肉，哪怕有一兩出現(xiàn)了問(wèn)題，都可以迅速找到源頭。

　　17日下午，在華聯(lián)超市廣場(chǎng)店后臺(tái)，電腦上連接著一個(gè)IC卡智能讀寫器，這個(gè)讀寫器看著雖不起眼，卻能“讀”出超市內(nèi)所有生鮮豬肉的信息。超市每天進(jìn)貨時(shí)，只需把供應(yīng)商隨貨同行的IC卡放在讀寫器上，該批次肉品的信息就能一目了然。

　　“這個(gè)IC卡是豬肉的‘身份證’�！睗�(jì)南畜禽屠宰稽查大隊(duì)相關(guān)人員介紹，啟用IC卡是肉品追溯體系的關(guān)鍵，12日起，濟(jì)南在全市納入追溯系統(tǒng)的13家試點(diǎn)超市正式啟用IC卡。

　　稽查大隊(duì)相關(guān)人員介紹，生豬產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前，企業(yè)要對(duì)生豬產(chǎn)品進(jìn)行登記寫卡，輸入該批次豬肉的詳細(xì)信息。在目前啟用IC卡的13家超市內(nèi)，市民購(gòu)買的每份豬肉價(jià)簽上，都會(huì)生成一個(gè)與該批次相關(guān)的10位數(shù)追溯碼，拿著它，市民就能查詢到每份豬肉的源頭。

　　不僅如此，超市銷售的即時(shí)信息也會(huì)通過(guò)超市質(zhì)量信息追溯系統(tǒng)，自動(dòng)上傳到濟(jì)南市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)，每批肉什么時(shí)候銷售、在哪里銷售、賣了多少，都在稽查大隊(duì)的監(jiān)控之中。

　　對(duì)消費(fèi)者來(lái)講，追溯系統(tǒng)的最大好處是能對(duì)每頭豬追本溯源，“如果一批次來(lái)了30頭生豬，一位市民哪怕買了其中的一兩肉，發(fā)現(xiàn)它有問(wèn)題，我們都可以在第一時(shí)間找到這30頭豬的去向，并迅速處理。”

　　稽查大隊(duì)相關(guān)人員介紹，以前屠宰企業(yè)以報(bào)表形式定期向濟(jì)南畜禽屠宰稽查大隊(duì)上報(bào)情況，只知道企業(yè)入市的肉品數(shù)量，具體在哪兒賣、賣了多少并不清楚。

　　2013年前，濟(jì)南市將重點(diǎn)在余下的大中型超市、600多家冷鮮肉專賣店建立肉品追溯系統(tǒng)，并將有計(jì)劃地在各區(qū)選擇一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)施。全面鋪開(kāi)后，市民在系統(tǒng)內(nèi)購(gòu)買的豬肉都會(huì)帶上“身份證”，如果發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，可以及時(shí)投訴。

試點(diǎn)超市的豬肉價(jià)簽上有一串追溯碼

輸入追溯碼后，系統(tǒng)內(nèi)顯示的內(nèi)容

　　從產(chǎn)地到屠宰廠，從屠宰廠到市場(chǎng)，最終再?gòu)氖袌?chǎng)來(lái)到市民餐桌，在這樣一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的鏈條上，怎樣給豬肉打上“印記”，這個(gè)“身份證”又是如何發(fā)揮作用的？17日至18日凌晨，記者先后走進(jìn)超市、濟(jì)南畜禽屠宰稽查大隊(duì)和豬肉查驗(yàn)點(diǎn)一探究竟。

　　賣肉前先辦“身份證”

　　18日凌晨零時(shí)10分，在位于匡山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的外地生豬查驗(yàn)點(diǎn)，停住了一輛來(lái)自聊城一家屠宰廠的大貨車，車內(nèi)滿載著1100余公斤豬肉。在查驗(yàn)點(diǎn)，走下貨車的張先生拿出了一份動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，還有6張銷售出庫(kù)單以及6張IC卡。