喜慶的婚宴現(xiàn)場(chǎng)。本報(bào)記者 李巖松 攝

　　由于去年是“無(wú)春之年”，眾多的新人也打算要個(gè)“龍寶寶”，今年婚宴預(yù)訂較往年火爆異常，許多酒店半年前已經(jīng)是“一席難求”。受物價(jià)因素影響，喜宴價(jià)格也是水漲船高，每桌普漲百元以上。采訪中記者了解到，眾多新人為預(yù)訂合適的酒店犯難，客人感覺(jué)各酒店飯菜幾乎千篇一律而“糾結(jié)”，許多市民不禁提出這樣的想法——傳統(tǒng)的婚宴形式就能不能變化一下？

　　這叫一個(gè)火 10月份檔期普遍排滿

　　“今年的婚宴預(yù)定太火爆了，10月份我們光婚宴就接了27家，比去年得多了一半。”19日，長(zhǎng)城酒店的執(zhí)行總經(jīng)理盛兆偉告訴記者。記者在走訪中了解到，今年，濟(jì)寧的婚宴市場(chǎng)出現(xiàn)井噴，由于結(jié)婚人數(shù)在今年明顯激增，各種檔次的酒店都紛紛加入到爭(zhēng)奪喜宴市場(chǎng)的大軍中來(lái)。

　　縱觀濟(jì)寧婚宴市場(chǎng)可謂是熱鬧非凡，目前各家中高端酒店都是訂單滿滿。長(zhǎng)城酒店的執(zhí)行總經(jīng)理盛兆偉正在忙著在8樓開(kāi)辟一個(gè)新地方，用于餐飲接待用。他告訴記者，今年的婚宴預(yù)定可以用“非常火爆”來(lái)形容，10月份就閑了三天，其它的日子全都訂出去了，整個(gè)10月份共接了27家喜酒，而且從半年前就已經(jīng)沒(méi)有空檔可訂了，有的新人甚至在去年就開(kāi)始預(yù)訂。

　　在銀座佳悅酒店，助理餐飲總監(jiān)王鋒一說(shuō)起婚宴，也是興奮異常，“出奇的好，要比去年增加一半以上，除了10月4日，整個(gè)國(guó)慶黃金周都訂滿了，而黃金周之后的幾天也全部被訂了出去。”王鋒說(shuō)。

　　19日上午，膠東莊戶城的客戶經(jīng)理杜鳳向預(yù)訂婚宴的客戶甄女士熱情介紹，現(xiàn)在公司也準(zhǔn)備裝修專門(mén)的休息室供新人補(bǔ)妝、換衣服等，非常方便。“上周我們做過(guò)統(tǒng)計(jì)，僅10月份就已經(jīng)有27家婚宴預(yù)訂，9月28日，10月18也有客戶今天預(yù)定，一些好日子都能接到兩三家新人的喜宴。”

　　那叫一個(gè)難 價(jià)格高而且還難預(yù)訂

　　采訪中記者了解到，目前濟(jì)寧婚宴一桌菜的價(jià)格少則六七百，多則上千。400多元一桌的酒席，從今年之初就已經(jīng)退出濟(jì)寧市場(chǎng)了。

　　今年9月份剛剛舉行完婚宴的市民小李告訴記者，今年結(jié)婚的人太多了，能訂到酒店就不錯(cuò)了，價(jià)格抬高也是沒(méi)有辦法的事情。之前，各種檔次的酒店她都去詢問(wèn)過(guò)，就連一般小型酒店的婚宴價(jià)格也從原來(lái)的400多元一桌漲到了500多元，每桌喜宴的價(jià)格最低提高了100元。

　　“從今年來(lái)看，一桌喜宴的成本大致得漲了一半左右，但是今年預(yù)定的價(jià)格還是暗去年去走的，利潤(rùn)空間微乎其微了。”盛兆偉告訴記者，無(wú)論是豬肉、雞肉、魚(yú)肉，還是一些蔬菜，今年受物價(jià)高企的影響，采購(gòu)價(jià)格都增加了很多，去年預(yù)定酒席的價(jià)格最低的在680元一桌，而現(xiàn)在預(yù)定以后的酒宴，價(jià)格最低也要788元一桌了，檔次高一些的則要達(dá)到千元左右。

　　“由于去年是‘無(wú)春之年’，加之有“龍年生龍寶寶”的說(shuō)法，我們兩家就商量著把婚期訂在今年10月2日。但是，預(yù)訂婚宴確實(shí)挺難，去年我們就有所行動(dòng)，終于早人一步訂了酒店，我的幾個(gè)朋友預(yù)訂的酒店都不太理想。”馬上就要舉行婚禮的市民小陳告訴記者，許多新人感覺(jué)秋季氣溫正合適，新郎穿西裝、新娘穿婚紗都會(huì)比較舒服，沒(méi)想到10月份辦婚宴的新人挺扎堆。