自我市在上海舉辦食品展銷會之后，汶上蘆花雞便在上海市場賣出了名氣，盡管一枚雞蛋賣到1元、一只成品雞168元，仍然受到消費者的追捧。正如汶上縣金秋食品有限公司總經(jīng)理賈正國所言：“越是地方特色的，在全國越有市場空間。”

　　汶上是蘆花雞的發(fā)源地，飼養(yǎng)蘆花雞是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民千百年來的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，早在明代就是皇家貢品。汶上蘆花雞是珍貴稀有雞種，屬肉蛋兼用型雞，羽色美觀，肉質(zhì)鮮嫩，味美可口，產(chǎn)蛋率高，是柴雞中的優(yōu)品；發(fā)展蘆花雞產(chǎn)業(yè)，以蘆花雞為平臺，引導(dǎo)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)，前景十分看好。汶上縣金秋食品有限公司是專業(yè)從事汶上蘆花雞深加工的企業(yè)，在汶上縣蘆花雞協(xié)會指導(dǎo)下，公司遠離城市污染，保證了產(chǎn)品的安全、綠色。公司建起了“QS”先進生產(chǎn)流水線，嚴(yán)格按照HACCP出口食品加工生產(chǎn)，年生產(chǎn)能力為屠宰加工蘆花雞360萬只，熟食480噸，產(chǎn)品已銷往全國各地。

　　蘆花雞養(yǎng)殖協(xié)會和金秋食品有限公司采取公司加農(nóng)戶的經(jīng)營模式，協(xié)會為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo)和資金支持，食品公司保價回收養(yǎng)殖戶散養(yǎng)的蘆花雞和雞蛋，解決了養(yǎng)殖戶的銷路問題，為他們帶來了可觀的經(jīng)濟利益，并為全國各地3680名會員實行產(chǎn)前科技網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)、產(chǎn)中技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)后聯(lián)合銷售的系列化服務(wù)，引導(dǎo)和支持蘆花雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。為確保產(chǎn)品質(zhì)量，公司還建立了質(zhì)量安全崗位責(zé)任制、質(zhì)量安全管理制度、質(zhì)量安全考核方案、質(zhì)量安全應(yīng)急預(yù)案等一系列質(zhì)量安全保證體系，達到了國家各有關(guān)部門的要求。