作為一名在家裝設(shè)計(jì)領(lǐng)域混跡多年的“人物”來(lái)說(shuō)，廚房是一個(gè)常常帶給我挑戰(zhàn)性裝修體驗(yàn)的地方，在我從業(yè)的這幾年間親歷了廚房裝修風(fēng)格的幾次變遷：歐式到中式、繁復(fù)到簡(jiǎn)約、空間主義到環(huán)保主義以及今天最流行的低碳主義。
“低碳”作為時(shí)下最流行的生活方式，家裝領(lǐng)域不可避免的被這一理念所左右，它正在越來(lái)越多的被顧客提及，而家居中的“低碳”關(guān)鍵在于廚房，所以打造一個(gè)“低碳”的廚房是整個(gè)“低碳”家居裝修中的關(guān)鍵。
廚房裝修萬(wàn)變不離其蹤，抓住幾個(gè)關(guān)鍵物件的選擇就掌握了廚房裝修的靈魂。廚房物件大致可以分為收納系物件，如櫥柜、掛鉤放置工具等；烹飪系物件，如灶臺(tái)、炒鍋、蒸鍋等；加工系物件：如菜刀、水果刀等；清潔系物件，如洗菜池等；其他設(shè)備如照明燈等。
在眾多的物件中，灶具是整個(gè)廚房的“造碳”大戶(hù)，它是否符合低碳原則決定著整個(gè)設(shè)計(jì)的成敗；吸油煙機(jī)是潔凈油煙、吸收有害氣體的“功臣”，它也嚴(yán)重影響低碳廚房的品質(zhì)；另一個(gè)應(yīng)該被納入“低碳”計(jì)劃的就是照明燈具。
下面我們就來(lái)逐一說(shuō)一下幾個(gè)關(guān)鍵物件的選擇注意事項(xiàng)：
灶具：九成人需要惡補(bǔ)專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)
灶具作為整個(gè)廚房中的“造碳”大戶(hù)，選擇一款合適的灶具成為“低碳”裝修關(guān)鍵中的關(guān)鍵。
我所接觸的九成顧客都有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為火力越大的燃?xì)庠罹驮胶�，事�?shí)并非如此。在這里我們需要先認(rèn)識(shí)一個(gè)詞匯：熱效率。熱效率在選擇灶具時(shí)應(yīng)被首先考慮，尤其是那些倡導(dǎo)“低碳”生活的新房主，熱效率顧名思義就是燃?xì)庠钊紵龝r(shí)的熱轉(zhuǎn)化率，熱效率越高，燃燒越充分，也就更節(jié)氣、更少碳排放。
目前市場(chǎng)上的灶具越來(lái)越差異化，火力、火苗大小都成為各廠商爭(zhēng)相吆喝的賣(mài)點(diǎn)，實(shí)際上，一般灶具的爐頭都是有外、中、內(nèi)三環(huán)構(gòu)成，分別釋放出大、中、小火，但是否低碳要看引射管的數(shù)量。
目前，市場(chǎng)上的灶具多為兩根引射管控制三環(huán)火力，依靠調(diào)節(jié)火焰的大小來(lái)實(shí)現(xiàn)大、中、小火力的調(diào)節(jié)，這樣容易導(dǎo)致因燃燒不充分而產(chǎn)生的燃?xì)饫速M(fèi)問(wèn)題，同時(shí)還產(chǎn)生一氧化碳等有害氣體。
蘇泊爾新近推出的一款“三環(huán)分控”燃?xì)庠�，是由三根引射管分別控制三環(huán)火力，
控火更精，有效減少有害氣體的排放，熱效率達(dá)到58%以上，高于國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，是我最常向新居裝修客戶(hù)推薦的產(chǎn)品。
新居用戶(hù)在裝修時(shí)一定要對(duì)灶具產(chǎn)品嚴(yán)格挑選，國(guó)家對(duì)灶具的熱效率有明文規(guī)定，凡是低于50%的即為不合格產(chǎn)品，選購(gòu)時(shí)一定要注意。
另外，蘇泊爾三環(huán)分控灶具的“三管”就好比三個(gè)“管家”，以前兩個(gè)管家忙不過(guò)來(lái)的事情，多出來(lái)的一個(gè)就可以輕松搞定，管得更細(xì)致、能源浪費(fèi)更少。以三口之家為例，平均每天消耗燃?xì)?30L左右，比一般的燃?xì)庠罟?jié)約出40多升，一年能實(shí)實(shí)在在的節(jié)約1萬(wàn)6千多升液化氣。
資料還顯示，傳統(tǒng)燃?xì)庠钣捎诳諝庖肓坎蛔慊蜃儞Q火力大小的時(shí)候，導(dǎo)致產(chǎn)生大量的NOx、CO氣體，將嚴(yán)重危害人體健康。“三管灶具”燃燒充分，有效的減少了CO等有害氣體生成，完全符合了環(huán)保、健康、低碳的現(xiàn)代生活新主張，對(duì)于那些家有老人、孩子和孕婦的家庭而言，安裝一個(gè)“三環(huán)分控”燃?xì)庠畹扔谟稚狭艘粡埌踩ｋU(xiǎn)。
吸油煙機(jī)：大吸力還得免拆洗
吸油煙機(jī)是“低碳”廚房中最關(guān)鍵的配搭，常常有顧客向我征詢(xún)選購(gòu)灶具的意見(jiàn)。
中國(guó)人喜歡煎、炒、烹、炸，所以做飯時(shí)油煙較多，因而在抽油煙機(jī)的選擇上，關(guān)鍵看功率。一般來(lái)說(shuō)，歐式煙機(jī)的吸力會(huì)略小于中式煙機(jī)，但只要排氣量在11立方米/分鐘以上，即為大吸力煙機(jī)，可以滿(mǎn)足普通家庭的需求。
相關(guān)閱讀