有研究指出，方便食品中所含的單價不飽和脂肪酸和多價不飽和脂肪酸以及亞油酸會影響人的視力。這些方便食品包括精美餡餅、蛋糕、小甜餅、炸薯條、油煎土豆片等。

研究者還發(fā)現(xiàn)，喜歡吃富含脂肪的方便食品的人，患老年性黃斑變性的風(fēng)險是其他人的兩倍多。黃斑變性是55歲以上老人失明和視力下降的首要原因。

與此同時，研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃富含不飽含脂肪酸（鮭魚、金槍魚等青花魚科的海魚往往富含該物質(zhì)）的人，老年性黃斑變性的風(fēng)險較低。另外，過去也有研究表明，深綠色葉類蔬菜有相同的作用。

研究人員建議，要盡量避免食用精制的方便食物，并且每周最好食用兩次以上富含不飽合脂肪酸的魚類。

一、美食材料:白芝麻、紫薯、糯米粉、牛奶、白糖

二、步驟
1、2、3、紫薯去皮切小塊，用微波爐煮熟或直接隔水上鍋子蒸熟，搗爛拌入少許牛奶，放到容器中，慢慢加適量糯米粉、白糖、揉成均勻的面團
4、搓成小湯圓
5、6、滾上白芝麻
7、鍋中放油，燒熱
8、小麻球入鍋炸至表面焦焦的即可，取出瀝油，就可以吃啦~

TIPS:

1、關(guān)于紫薯跟糯米粉的量的問題，我一般都以紫薯為準，煮熟的紫薯搗爛之后放入容器中，然后往里加糯米粉，邊加邊用筷子攪拌，等到紫薯不是很燙的時候，下手揉，最后確定糯米粉的量
2、做多的湯圓可以入冰箱速凍，下次吃直接拿出來吃
3、如果做到不多像我這樣，炸的時候，可以將鍋子稍稍斜一點，省油哈，嘿嘿