美食材料：
雞脯肉300克、荔枝200克、雞蛋1個、紅黃彩椒
配料：
鹽、蠔油、水淀粉、花椒粉、雞精
做法：
1、準備材料。
2、雞肉剁成肉末，加一個雞蛋、鹽、蠔油、料酒。
3、順時針攪拌至上勁、
4、用手濕水搓成丸子放油鍋里中火炸成金黃色。
5、荔枝剝去殼去核，彩椒切成塊。
6、炒鍋熱油，爆香蔥姜。下彩椒翻炒。
7、放入荔枝肉、丸子，將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、水淀粉調成汁倒入。
8、加蔥段，燒沸即可。

灰灰小貼士：
雞肉丸子注意不要炸太久了，否則水分炸干了，口感發(fā)柴就不嫩了。