美食原料：荔枝10顆，玫瑰茄2朵，魚膠粉18g，蜂蜜2小勺

【做法】

1. 荔枝沖洗干凈后，去殼去核，用攪拌機打成汁。（荔枝果肉本身含水量高，所以攪打的時候不需要加水）
2. 將18g魚膠粉和120ml涼開水混合，再隔水加熱，至魚膠粉完全溶解，靜置至完全冷卻。
3. 將步驟1中的荔枝汁，和步驟2中一半量的魚膠粉溶液，加1小勺蜂蜜，混合并攪拌均勻。

4. 準備兩個干凈的玻璃杯，舀取1湯勺步驟3中的荔枝溶液，倒進杯子里，再放入冰箱冷藏至凝固。 （一般15-20分鐘即可凝固）
5. 玫瑰茄用250ml開水沖泡，潷出茶湯。 將茶湯和剩下的魚膠粉溶液混合均勻，晾涼后加入1勺蜂蜜攪拌均勻，備用。
6. 待荔枝層凝固后，將1湯勺玫瑰茄溶液加入杯中，然后放進冰箱冷藏至凝固。
7. 如此，一層凝固后，再加入另一層溶液，制造出分層的效果。

——操作起來很簡單，只是需要一點耐心和時間，周末在家的時候不妨DIY一份。