美食原料：苦瓜，蟹柳（用水焯熟切段），胡蘿卜（焯熟切條），火腿腸（切條），雞蛋（攤熟切條）
過程：
圖1：苦瓜洗凈后用刀切成4厘米左右長的小段兒
圖2：用小刀將苦瓜中間部位挖出
圖3：注意除苦瓜子外，還要把苦瓜中的白色的瓤挖取干凈
圖4：鍋內(nèi)熱水撒上一小勺鹽
圖5：水開后下入苦瓜段，30秒后苦瓜顏色變綠馬上取出用水沖涼
圖6：蟹柳，火腿，胡蘿卜，雞蛋處理好后切和苦瓜一樣長短
圖7：將餡料塞入苦瓜
圖8：隨個人喜好淋上辣椒醬或番茄沙司制作完成
苦瓜壽司就這樣做好了。
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