如今人們的膳食中“三高現(xiàn)象”不少，這很不利于降低血脂、保護(hù)心血管。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為人們應(yīng)該經(jīng)常吃些素食刮刮“油水”。以下9種食物有降脂清腸功效。

1.燕麥
具有降膽固醇和降血脂作用。由于燕麥中含有其他谷物所沒有的豐富的可溶性食物纖維， 這種纖維容易被人體吸收，且熱量低，既有利于減肥，又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對(duì)食療的需要。

2.玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。常食玉米可降低膽固醇并軟化血管，對(duì)膽囊炎、膽結(jié)石和糖尿病等有輔助治療作用。

3.蔥蒜
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，有助于改善動(dòng)脈粥樣硬化。大蒜能降低血清總膽固醇，大蒜素的二次代謝產(chǎn)物甲基丙烯三硫能預(yù)防血栓。

4.山藥
其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能。山藥還能改善人體消化功能，若有消化不良，可用山藥、蓮子、芡實(shí)加少許糖共煮食用。

5.地瓜
有較強(qiáng)的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。

6.芹菜
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。

7.紅棗
多食能提高機(jī)體抗氧化和免疫能力，對(duì)降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。

8.山楂
可加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌，增大心室、心房運(yùn)動(dòng)振幅及冠狀動(dòng)脈血流量，還能降低血膽固醇，促進(jìn)脂肪代謝。

9.蘋果
其果膠具有降低血中膽固醇作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內(nèi)多余的鈉鹽，如每天吃蘋果，對(duì)維持血壓、血脂均有好處。

美食材料：白蘿卜、鹽、白糖、檸檬、紅辣椒（可省略）

做法：
1、蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)長(zhǎng)條
2、放到大碗里，我是放鍋?zhàn)永镏苯?BR>3、放鹽拌勻
4、腌制1-2小時(shí)

5、去出水，拌上少許白糖拌勻
6、可以放入冰箱冷藏一下
7、吃的時(shí)候放檸檬汁
8、拌勻

TIPS:
1、蘿卜切成細(xì)長(zhǎng)條更容易入味覺得
2、這次這個(gè)紅椒是我做菜時(shí)候，多的一點(diǎn)點(diǎn)沒用掉，免得浪費(fèi)給放進(jìn)去的，你可以不放
3、你還可以拌入其他自己喜歡的調(diào)料，什么辣醬，泰式酸辣醬啥的，撒點(diǎn)白芝麻也可