酸酸辣辣開胃飯-泡菜蓋飯

美食材料：白米飯 2人份、泡菜 1小袋、牛里脊肉 1小塊、洋蔥 小半個(gè)、海帶湯 1小碗、蔥段 適量、蒜片 適量、胡椒粉 少許、鹽 少許、香油 少許、白糖 少許、水淀粉 適量

腌漬牛肉的調(diào)料：醬油 少許、蒜泥 適量、香油 少許、鹽 少許、白糖 少許

做法

1.取出泡菜,清理一下里面的調(diào)味料,再將大塊的泡菜切絲.

2.準(zhǔn)備一些大蒜,一多半切片,一小部分壓成蒜泥;還需要洋蔥絲和蔥段.

3.再準(zhǔn)備一小碗海帶湯,用新鮮的海帶煮湯.

4.最后是牛肉,把牛里脊肉洗凈切絲,加醬油,蒜泥,白糖,香油,鹽腌漬30分鐘.然后放入油鍋里略炒一下,六七分熟就可以~

5.炒鍋里加油,燒熱后放入洋蔥絲,蒜片,出香味后放入泡菜,翻炒下放入牛肉,把材料炒勻.

6.然后倒入海帶湯,加胡椒粉,鹽,一點(diǎn)點(diǎn)糖,一起煮入味,只要洋蔥有點(diǎn)軟了就可以了,最后加點(diǎn)香油,用水淀粉勾芡,調(diào)節(jié)下濃度,把酸酸辣辣的泡菜牛肉澆在米飯上就好了.