美食材料：烏雞一只 ，干香菇幾朵，枸杞20克，花椒15粒，蔥3段，姜3片

做法：

1）烏雞去內(nèi)臟，去頭，去屁屁，去爪爪后洗凈，控干水份備用。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片。

2）干香菇用水泡發(fā)后，過濾泡香菇的水備用。

3）砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。

4）將泡香菇的水，倒入砂鍋，再放入香菇，枸杞，花椒，蔥段和姜片，轉(zhuǎn)文火煲1個(gè)半小時(shí)。食用前，加入適量鹽調(diào)味即可。

5）烏雞去內(nèi)臟，去頭，去屁屁，去爪爪后洗凈，控干水份備用。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片。花椒洗去浮土。

6）干香菇用水泡發(fā)后，過濾泡香菇的水備用。

7）砂鍋中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫.

8）將泡香菇的水，倒入砂鍋，再放入香菇，枸杞，花椒，蔥段和姜片，轉(zhuǎn)文火煲1個(gè)半小時(shí)。食用前，加入適量鹽調(diào)味即可。