蠔油鳳爪:最有嚼頭的小菜。這道小菜不錯(cuò)哦。

美食原料：

雞爪350克，蔥15克，姜15克

調(diào)料：

蠔油20克，老抽1茶匙（5ml），生抽1湯匙（15ml),料酒2湯匙（30ml）

做法

1，雞爪洗凈，蔥姜切絲備用

2，剪去雞指甲

3，一切兩斷備用

4，鍋中放油，油熱后，先炸一下雞爪

5，炸至變色后撈出

6，另起鍋，倒入油，和蔥姜絲，

7，倒入鳳爪

8，加入老抽，生抽，料酒，蠔油

9，至湯汁收干起鍋

飛雪有話說(shuō)

1，雞爪按自己喜歡選擇大小，我這個(gè)買(mǎi)的個(gè)頭比較小一些。

2，可以不炸，如果不炸的話，用開(kāi)水焯一下再炒，可以有效去腥。

3，調(diào)料中已經(jīng)有鹽，所以不用放鹽。

4，觀戰(zhàn)世界杯，有了這個(gè)小菜，你可以邊吃邊看，不是更美？

5，端午節(jié)要到了，祝大家吃好，喝好！