格外有味的豆腐，一吃，就停不下
美食材料：北豆腐一塊，豆瓣醬，大蒜，糖，醋，醬油，姜，鹽，油
做法：
1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切末
2、調(diào)一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻
2、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香
3、倒入豆瓣醬，炒出香味后，倒入2勺水或高湯
4、倒入豆腐塊，炒勻
5、再倒入事先調(diào)好的魚香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香
備注：
1、豆腐塊也可以入油炸成金黃，比較省事，但油太大了
2、調(diào)料中已有豆瓣醬、醬油，所以不用再加鹽了，否則會太咸，對健康也不利
3、豆瓣醬最好事先切碎一些
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