港式奶茶是把奶與茶組合出讓人驚艷的地步:茶醇、奶香、蜜甜;熱的時候是暖到肚里的,冰的時候又爽到心間;更可以加入無限花樣,演繹出千般風(fēng)情。而這一切,則歸咎于那奶——花奶,濃縮了所有的奶香卻在茶葉里綻放,激揚人心。一如香港,彈丸之地摟不住的繁花似錦,所以看得人直感嘆那大城市的流光異彩。
美食原料(一人份):180毫升水,80毫升三花淡奶(植脂、全脂均可),紅茶一包(2包)
配料:煉乳適量
做法:
1,將紅茶用開水泡開。當(dāng)然,如果是煮,會更香。
2,將三花淡奶倒入杯中。
3,用滾熱的茶水倒入淡奶中沖泡。
4,最后加入煉乳增加甜味。
PS:
·我用的就是立頓紅茶,沖出的奶茶里有不磨滅的茶味。但是有人不喜歡這樣濃烈的茶香,可以減少一包紅茶,或者是用其他品牌。當(dāng)然,你也可以做綠茶奶茶,別有風(fēng)情。
·三花淡奶有植脂和全脂兩種,一般茶餐廳都用全脂的,但是我喜歡植脂的,這樣喝得心安。
·剩下的三花奶淡可以放入冰箱存放一周左右,這樣你要是天天喝奶茶,一周內(nèi)一定會用完。