紅寶寶過節(jié)飲食安排四注意
　　節(jié)日里，媽咪常會(huì)忙得暈頭轉(zhuǎn)向，希望這份“守則”能夠提示媽咪，在節(jié)日里怎樣照料寶寶的飲食。守則1：素菜唱主角
營(yíng)養(yǎng)專家指出，過多地吃葷菜會(huì)增加寶寶的胃腸及腎臟的負(fù)擔(dān)。媽咪應(yīng)準(zhǔn)備這樣幾類蔬菜：油菜、菠菜、芽白、甘藍(lán)等。另外補(bǔ)充些豆類食品，這樣對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育大有益處。守則2：副食不能代主食
哈市兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家指出，副食中多是動(dòng)物性蛋白食物和蔬菜水果，與主食互相不可代替。媽咪要各餐葷素搭配，有幾樣提味開胃小菜；可選用甜味菜肴和點(diǎn)心來補(bǔ)充碳水化合物，并有補(bǔ)充碘類的海產(chǎn)品。守則3：科學(xué)烹調(diào)食物
營(yíng)養(yǎng)專家指出，寶寶應(yīng)該注意減少油脂攝取。飯菜應(yīng)該用燉、炒、蒸不同方法制作；可先將菜鍋加熱，后將油與菜一同入鍋，必要時(shí)適量放水就不會(huì)有油水少的感覺。守則4：注意飲食安全
哈市兒童醫(yī)院醫(yī)生專家指出，寶寶尤其是在跑動(dòng)、跳躍、嬉笑時(shí)，很容易使豆?fàn)盍闶硢苋霘夤芾�。媽咪盡量不要給寶寶吃果凍、果仁、花生、糖豆等豆?fàn)盍闶�，以防滑入氣管中；進(jìn)食時(shí)保持安靜，避免逗引正在進(jìn)食的寶寶；給寶寶吃魚或吃雞時(shí)，一定要小心將魚刺或小骨頭摘干凈再喂寶寶，以免扎傷喉嚨。

原 料：鯽魚1條，豆腐，蒜，姜，豆瓣醬。

步 驟1：鯽魚殺好，洗干凈，在魚的背部一面輕輕的劃兩刀口子，不要?jiǎng)澨�深。起油鍋，油要足夠的熱，把魚身上的水份擦干凈，以免炸的時(shí)候?yàn)R傷自己。如果怕濺到的話，用漏勺把魚輕輕的放下去。記得魚下鍋前，油溫要足夠高，然后開小火下魚。鯽魚下去后，開中火，炸魚。魚先不要翻身，定型后再翻身，大概炸個(gè)四分鐘撈出。

步 驟2：大蒜，姜切末，鍋中留少許底油，放蒜末，姜末爆香，然后放入一勺豆瓣醬，加點(diǎn)料酒煸炒一下。

步 驟3：鍋中加入一碗清水，加少許醬油，放一勺糖，幾滴醋。倒入過油的鯽魚和切好丁的豆腐塊。

步 驟4：大火燒開轉(zhuǎn)小火燒4到5分鐘，然后大火收汁，撒點(diǎn)蔥花即可出鍋。豆瓣醬是個(gè)好東西，如果有些喜歡吃咸點(diǎn)的話，可以稍微加點(diǎn)鹽，原則上有豆瓣醬了就不需要加鹽了，做菜要自己把握，不要太拘泥某個(gè)人的菜博或菜譜。

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