南京的天氣又開始“折騰”了，上周六那天出門放風箏，結果落了個灰頭土臉的結果，各位猜怎么著？因為沙塵暴唄，感覺呼吸里都是一股子泥土的腥味。話說北方的這場沙塵暴可真厲害啊，甚至跨越了全中國影響到臺灣和香港了。云南的干旱、新疆的雪崩、遼寧的暴雪、、以及今年云南、西藏、河北、黑龍江的地震……難道2012真的會到來嗎？

面對日益嚴峻的環(huán)境危機，如果今年的墨西哥會議還是充滿哥本哈根式“洗具”的話，只怕造再多的諾亞方舟，都只是多幾個承載“杯具”的茶幾而已。所以，我們不妨做自己的茶幾，既享受當下，又放眼未來。環(huán)境問題就是人類的一張茶幾，上面沒有茶壺，只有“杯具”。到了2012年，也許不會有火山爆發(fā)，也許不會有海嘯到來，但是對于一些低海拔國家或地區(qū)來說，卻很有可能面對滅頂之災。例如馬爾代夫、瓦努阿圖、湯加、斐濟……甚至連威尼斯、上海等低海拔城市，也會在這些小島國之后，面臨水淹的危險。

為了我們的后代不至于像恐龍那樣滅絕，不如從現(xiàn)在開始，節(jié)約每一度電、每一滴水、每一滴汽油。即使我們避免不了洪水滔天的必然結局，我們也要努力延緩氣候災難的到來，為制作諾亞方舟那樣的永久避難所爭取足夠的時間。

今天我為大家介紹一種關于豆腐新穎的吃法，拿豆腐當點心吃哦。

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有話要說：做這款豆腐建議使用無油煙的鍋具，因為油炸食品在高溫下使用普通的鍋具，會產(chǎn)生油煙的。

材料：南豆腐一塊、土豆絲、鹽、色拉油、雞蛋１個、面包糠、番茄醬。

將南豆腐切成小長條狀，在四面撒上點鹽，腌制十分鐘。

將土豆刨皮切絲，用清水沖洗去淀粉瀝干。

鍋放在火上，加入適量的色拉油，帶油滾后放入，炸至金黃色撈出瀝油。

將腌制好的豆腐條均勻地沾上蛋液

然后再裹上一層面包糠

待油滾后放入油鍋里炸至表皮酥起，呈為金黃色即可撈出瀝油。

將炸過的土豆絲放在盤子的中心部位，將炸過的豆腐條擺放在四周，淋上色拉醬或者吃的時候沾色拉醬都可以的。