這一季的藕，正是它妙曼之時(shí)，鮮嫩多汁。
這時(shí)也正是荷花盛開(kāi)之時(shí)，有“花香藕”之說(shuō)，說(shuō)這“香”是帶著荷花的香，其實(shí)哪里還聞的到荷花香呢，只是這嫩藕清新淡淡的香罷了。
看著這如白玉嫩藕真不想錯(cuò)過(guò)，只想多吃些，過(guò)了這一季，它就開(kāi)始步入中年，開(kāi)始長(zhǎng)絲了。
藕的吃法，對(duì)于湖北人來(lái)說(shuō)，花樣也是百出。
現(xiàn)不是流行“混搭”么，咱也來(lái)搭一下，讓它也走下時(shí)尚路線，雖說(shuō)是“混搭”，可不能一瞎搭喲，有些食物搭在一起事得其反喲。看我配上大蝦，魷魚(yú)，金槍魚(yú)，全是水里的，多搭呀！
這一季的藕，不管你怎么吃，還是別錯(cuò)過(guò)它，在它最美的時(shí)刻！
沒(méi)有過(guò)多的調(diào)料，也沒(méi)放油，卻很開(kāi)胃，又辣又爽口，夏天，我們就要這么吃！

開(kāi)胃海鮮拌嫩藕
【美食原料】嫩藕、鮮蝦、小魷魚(yú)、金槍魚(yú)（油浸辣味）、小紅椒、蒜頭、芹菜、生抽

【做法】
1、嫩藕剝皮，切片再切小條
2、放入清水中浸泡（可在水中加入少許白醋，以防變色）
這時(shí)來(lái)處理魷魚(yú)和蝦

2、將小魷魚(yú)沖洗干凈，撕掉外膜，抽出軟骨，切成小條
3、鮮蝦剝掉外殼，留蝦尾那節(jié)殼，從蝦背部切開(kāi)，不要切斷（把蝦放冰箱冷凍半小時(shí)更好剝殼）

這時(shí)把小辣椒切小粒，大蒜頭切末，放在小碗中，倒入生抽拌勻腌制

5、將藕條放入沸水中煮2分鐘
6、即將撈起藕條時(shí)放入芹菜段焯下水，一起撈出

7、把藕條和芹菜段放入涼開(kāi)水中浸泡，可加入冰塊，使其更爽脆
8、將魷魚(yú)和蝦一起放入剛才的鍋中焯水，變色打卷即可

9、把撈出的蝦和魷魚(yú)放入藕條中一起浸泡至冷
10、將浸泡的材料瀝干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上兩勺金槍魚(yú)拌勻即可

拌好啦！開(kāi)吃吧！