眼看入了冬，此時日照時間短，人體缺乏能促進鈣在體內(nèi)“安營扎寨”的維生素D，再加上運動量減少，骨質(zhì)疏松甚至骨折都會悄悄襲來，讓人避之不及。況且，近年來骨質(zhì)疏松已躍居常見病、多發(fā)病的第七位。絕經(jīng)后婦女50%以上、老年男性20%以上患有骨質(zhì)疏松。所以，任何人都不可能對它視而不見。那么，“補骨”到底應該補些什么呢，“吃骨補骨”能管用嗎?其中的學問可多著呢。 要想知道該補什么，首先要明白，骨骼到底缺什么。 從西醫(yī)角度來說，骨質(zhì)疏松是由鈣質(zhì)流失引起的，因此“補骨”就是補充鈣以及促進鈣吸收的維生素D、維生素C、雌激素等。但在中醫(yī)里，情況卻復雜了很多，骨骼健康與否往往跟各個臟器的健康息息相關。 2000多年前的中醫(yī)名著《黃帝內(nèi)經(jīng)》就說過：“腎氣熱，則腰脊不舉，骨枯而髓減，發(fā)為骨痿”。這里提到的“骨枯”與現(xiàn)代醫(yī)學的腰背疼痛、身材縮短、駝背、骨折等骨質(zhì)疏松的臨床表現(xiàn)基本相似。 因此，中醫(yī)認為導致骨質(zhì)疏松的根本原因是腎精虧虛。腎“主骨生髓”，腎虛則不能滋養(yǎng)骨骼，會導致骨骼脆弱無力。也就是說，骨骼健康和“腎”是息息相關的，“補骨”先要養(yǎng)好腎。 此外，脾虛會影響胃腸對鈣、磷微量元素，蛋白質(zhì)及氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。而氣滯血淤則是其促發(fā)因素，血淤痹阻脈絡，氣血津液不能養(yǎng)筋骨。 這就告訴我們，如果血液運行不暢，也會使營養(yǎng)成分無法被及時運送到骨骼中。中國有句古話說，“流水不腐，戶樞不蠹”，在骨骼健康中也是這樣的意思，所以，養(yǎng)血和健脾也是“補骨”的前提。 因此，調(diào)理骨質(zhì)疏松應重在“補其不足”，其中補陽藥以補腎的為主，補血藥以補血養(yǎng)脾為主，補氣藥以健脾益氣為主。由此推出目前中醫(yī)藥防治骨質(zhì)疏松的用藥規(guī)律： 一是以補腎健脾益氣方藥為基本藥物組成。常用的中藥有熟地、當歸、黃芪、枸杞子、鹿角膠、龜板、黨參、白芍、菟絲子、山藥、杜仲、女貞子等。二是以活血祛淤藥為主配伍藥物�；钛钣偎幨浅a虛藥以外用得最多的一類中藥。常用的藥物有牛膝、丹參、川芎、延胡索、桃仁、穿山甲、雞血藤等。 除此之外，一些影響補骨功效的不良生活習慣也應多加留意。如避免食用過量的茶、咖啡等刺激性的東西;冬季也盡量少喝酒，以免降低身體的抵抗力;不要將含草酸多的食物(如菠菜、莧菜、萵筍)和魚湯、骨頭湯等高鈣食物一起食用，以免草酸和鈣結(jié)合成草酸鈣而影響鈣的吸收;少食油膩煎炸之物，也可以保證進補功效。
材料：大米1小杯，核桃仁5整粒，銀耳1朵，紫薯（小個頭的）1個
調(diào)料：蜂蜜（依自己需要放量）
做法：
1、用溫水泡發(fā)銀耳，將紫薯去皮切成1公分見方的小粒。
2、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。
3、放入紫薯，再燒開后改小火。
4、將核桃仁放入烤箱，120度，10分鐘，烤完取出，趁熱放入保鮮袋中，用肉槌敲碎。
5、往鍋中放入泡好、去蒂并撕成小塊的銀耳。
6、 待米開花（中小火約40分鐘，這過程中，要用勺子多次操底），稠度合乎你的需要的時候，放入核桃碎拌勻即可。
7、 放涼至60度以下后，調(diào)入蜂蜜即可享用。
核桃銀耳紫薯粥----熬的恰到好處的粥里，摻雜了酥香可口的核桃、嫩滑勁Q的銀耳、軟糯艷麗的紫薯，冬日的早晨，足以喚醒我們從身體到精神的每一個細胞。
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