美食用料：
1：新鮮蕃茄2顆去籽切成小丁備用；
2：歐芹（也可用九層塔、芫荽代替）、大蒜1-2瓣；
3：鹽、黑胡椒適量；
4：橄欖油適量（最好是Salad dressing ）。

做法：
1：先把材料1和2都切碎；

2：將所有材料放入大碗中，加入蕃茄量約1/4的橄欖油仔細(xì)拌勻，放入冰箱冷藏一晚（或者至少腌制10-20分鐘）；

3：然后法國(guó)棍包Baguette(或吐司面包) 切1厘米厚薄片，入烤箱烤成金黃色（1-2分鐘就好，別烤糊了）；

4：最后把腌好的西紅柿料均勻鋪在烤好的面包上即可。（也不排除有正在計(jì)劃增肥的筒子，那就可以考慮加一些Scamorza Cheese 嘿嘿~~）

據(jù)說(shuō)到過(guò)意大利的人一定會(huì)嘗嘗Bruschetta這種蒜末烤面包，青菜蘿卜各有所愛(ài)，Bruschetta除了放新鮮西紅柿碎的做法之外，還有很多做法：有的加Acciughe(鯷魚(yú))、煙三文魚(yú)、蟹肉；也有的人抹完西紅柿醬后還要送到烤箱烤2-3分鐘等等……如果你家剛好烤有過(guò)多的面包，建議試試Bruschetta，真的是一個(gè)很討巧的吃法（既消滅了剩余的面包，又嘗試了不同的口味。），就算來(lái)了重要的客人，也絕對(duì)會(huì)為你增添面子。（不喜歡香草味的也可以換成俺們的國(guó)寶“老干媽”，估計(jì)又是另一種的美味哈）

趕快動(dòng)起手來(lái)，Bruschetta的異國(guó)美味不是只有在意大利才能品嘗得到咯！