糯玉米剛剛在北京登場(chǎng)的時(shí)候，著實(shí)歡喜了一把：還有這樣口感的玉米，真香。吃了兩年，現(xiàn)在卻一點(diǎn)也不喜歡糯玉米了，還是以前小時(shí)候的那種甜玉米~~我一直叫“老玉米”又回到了餐桌。
其實(shí)，“老玉米”不老的時(shí)候，很嫩很水，很甜甜，除了可以像小時(shí)候那樣啃著吃，還可以刮掉玉米粒拌沙拉、炒金沙玉米的菜，或者~~~做個(gè)濃香的玉米汁吧
趁著，甜玉米還在當(dāng)?shù)�，而且價(jià)格還算合適的時(shí)候，也許現(xiàn)在該多喝幾次玉米汁吧，就好象是甜蜜在~~那玉米秋天里的回眸一笑中。
美食原料：甜玉米2根，水適量
做法：
1.甜玉米撥去外皮及玉米須，用刀從一端切至另一端，將甜玉米粒全部切下,鍋中放入適量清水，將甜玉米粒放入，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮制15分鐘�？傊前延衩琢Ｖ笫炝�。其實(shí)~如果不嫌麻煩，可以把玉米棒子、須子一起放入鍋中，玉米粒用大的紗布包包起來煮，煮好后，過濾掉湯汁里的須子、棒子和雜質(zhì)，把玉米粒取出，這樣榨出的玉米汁更甜、更濃。
2.將甜玉米粒及湯水離火后稍稍放涼。
3.以3：4的比例將甜玉米粒和湯水倒入攪拌機(jī)中，攪打成玉米汁。 這個(gè)比例也可以適當(dāng)調(diào)整，水多些味道淡些，玉米多些更粘稠。
4.最后倒出即可飲用（為口感更好，可以用篩網(wǎng)將玉米汁過濾），冷藏口感更佳，當(dāng)然再加熱后喝另有風(fēng)味。
TIPS:
一定選甜玉米~~含水量更大，味道脆甜細(xì)嫩。挑選時(shí)可用指甲輕輕擠壓玉米粒，如果粒中有明顯的汁水滲出即是甜玉米。
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