德國(guó)男人愛(ài)下廚越來(lái)越多的德國(guó)男人進(jìn)入廚房。這是為社會(huì)的平等作貢獻(xiàn)還是給自負(fù)的自我評(píng)價(jià)提供一個(gè)機(jī)會(huì)呢？在德國(guó)爭(zhēng)取男人烹調(diào)技術(shù)的權(quán)利始于1968年。那場(chǎng)革命是如此的火紅，把男女之間平等的問(wèn)題轉(zhuǎn)進(jìn)鍋?zhàn)永�。在今后的幾年里男人更努力利用機(jī)會(huì)擴(kuò)充他們的權(quán)力范圍。對(duì)他們有利的是：婦女在煮飯這一點(diǎn)上認(rèn)為是每日的付出，而很少有人在鍋里獲得太多的樂(lè)趣。19 68年以后，在人們心目中能下廚房的男人顯得有些異國(guó)情調(diào)，很可愛(ài)。在慕尼黑大學(xué)執(zhí)教的45歲的阿·霍爾若女士，談了她的一個(gè)酸溜溜的經(jīng)歷。她的丈夫把手伸進(jìn)廚房，她很樂(lè)意，慫恿他就范，可后來(lái)發(fā)現(xiàn)那是一個(gè)錯(cuò)誤，如果有客人來(lái)，所有的閃光點(diǎn)全部集中到她的丈夫的身上，而她只成了站在一邊的洗碗工。男人還積極地為他們的廚房用具搞衛(wèi)生。切片機(jī)、打蛋機(jī)、攪拌機(jī)、碾碎機(jī)、刨刀和其他種種工具，他們把這一切視為至關(guān)重要的。除了汽車、投資業(yè)、啤酒以外，男人對(duì)快餐食品廣告并不太感興趣。對(duì)面條、黃油、酸奶這一系列產(chǎn)品的廣告還是婦女投注的目光較多，因?yàn)閶D女們還是很情愿吃罐頭食品。據(jù)調(diào)查，單身男士愿花時(shí)間為自己做一頓好菜，而如果讓女人少做一頓飯是最大的樂(lè)事。不過(guò)，對(duì)烹調(diào)術(shù)傾注感情的人還是令人敬佩的。

材料：豆腐，青、紅、黃椒，香菇，雞蛋。
調(diào)料：醬油，鹽，白糖，淀粉，喜歡吃辣的還可以再加入些辣椒。


做法：
1.豆腐切塊，為了去掉豆腥味，可以焯一下，也可以蒸一下，因?yàn)榍泻玫亩垢瘔K要過(guò)油煎，所以如果焯的話，就一定要瀝干水分，然后撒上少許鹽腌漬一會(huì)。還可以再放入一些醬油腌漬一下，腌漬后要倒掉剩余的醬油。

2.青、紅、黃椒切片；香菇切花刀，并焯一下取出備用；雞蛋打散，并加入少許鹽攪勻。

3.將腌漬好的豆腐放入蛋液中，放入鍋中煎至兩面金黃，然后撈出。豆腐外面可以裹蛋液，還可以裹干淀粉，但裹雞蛋的口感會(huì)更好些。

4.鍋中倒入油，下入豆腐塊煎至兩面金黃，然后撈出瀝油。

5.另起鍋，或者鍋中留底油，加入適量清水，再加入醬油，白糖，鹽調(diào)味，待水煮沸，放入紅椒，青椒，黃椒，及香菇，豆腐塊，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可盛盤食用，喜歡吃辣的還可以在芡汁里加入些辣椒。

生活是樸實(shí)無(wú)華的-焦溜豆腐

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