不記得哪天了，看到紙條說cook100有比賽，對于沒有參加過任何比賽的我，突然想要有點(diǎn)參加的沖動(dòng)。不為別的，就為支持cook100真的很好吃。其實(shí)，人間有太多美味---街邊小吃、五星級酒店的大餐、異域風(fēng)情的燒烤、媽媽的家常菜。。。不管是什么，只有真正刺激到舌尖的味蕾的食物，或許才會(huì)在很久很久之后憶得起來吧～

美食材料：

雞腿、cook100烤肉料、水、洋蔥、酵母5克、溫水50ml、面粉、蔥絲、黃瓜

制作：

烤雞腿

1.將雞肉從雞腿骨頭上剃下來。
2.這是另外幾只雞腿，就留著吧，一會(huì)也給烤了。
3.4.把雞腿肉還有整個(gè)雞腿用cook100烤肉料給腌上，放一點(diǎn)點(diǎn)水，再放入腌肉料，其實(shí)每次我都不是很嚴(yán)格的按照包裝上的量做的，還要更多的加入些，家人都喜歡吃味道重的。大約腌上2個(gè)小時(shí)，時(shí)間越久就越入味更好吃。

在烤箱預(yù)熱的時(shí)候，在烤盤里鋪上錫紙，放入洋蔥、雞絲拌勻，再稍稍倒入一點(diǎn)烤肉聊，等烤箱熱了就可以烤了。220度，15分鐘~

～然后就開始做荷葉餅吧～

荷葉餅的做法
用量：
酵母5克、溫水50ml、面粉200克、和面的水約100ml

1.把需要的材料稱重
2.用50ml溫水加入5g酵母中，攪拌均勻。溫水的溫度不能過高，太高會(huì)容易將酵母菌燙死，太低又不能激活酵母菌。水溫比手的溫度稍高，不燙手即可。將酵母水加入到面粉中。攪拌。
3.和面的水不能一次加入，要分次少量慢慢加入。如果一次加太多，容易過稀。

4.將面揉成光滑的成團(tuán)的，面里沒有顆粒感即可放入大碗或盆中。
5.用保鮮膜將大碗或盆封好，可以放在微波爐里，因?yàn)槟暇��?shí)在是太冷了，我在微波爐里放了面團(tuán)后，又放了兩碗熱水。這樣就自己做成了一個(gè)發(fā)酵箱了。羨慕在北京的童鞋啊，冬天家里一點(diǎn)都不冷，估計(jì)發(fā)酵1小時(shí)夠了。我還等水冷了又換熱水，都花了兩個(gè)小時(shí)呢～。在面發(fā)至兩倍大時(shí)面就發(fā)好了。里面成蜂窩狀。
6.將面團(tuán)用力揉，揉出其中的氣泡，將面團(tuán)均勻等分成幾小團(tuán)。在面板上撒些面粉，取一小塊面粉，用搟面杖或者是手搟成橢圓形。
7.將橢圓形的面團(tuán)對折。

8.用筷子在半圓形的面團(tuán)上壓幾條印子。
9.用手整形，弄出貝殼的形狀。靜靜放置10-30分鐘.
10.在電飯煲中放入1/5左右的冷水，在屜子上墊一塊紗布。
11.把已經(jīng)放置一段時(shí)間的面團(tuán)小心放置在屜子上，關(guān)蓋子開火到水沸騰大約7分鐘即可。熟了的荷葉餅還要在電飯煲內(nèi)再放幾分鐘，這樣不容易變形哦。

為啥叫脆香涅？
因?yàn)檠�，雞絲和雞皮在剔骨的時(shí)候，雞皮有部分會(huì)雞肉分開了，雞皮在烤制的過程中變脆了，所以就成脆脆的，香香的啦~

配上切好的蔥絲、黃瓜條，還有剛蒸好的荷葉餅，動(dòng)手吧~其實(shí)這樣做法很省時(shí)間，先把雞絲剔骨腌起來，然后發(fā)面。就可以去一旁玩了。等到雞絲腌好了，面也發(fā)好了，烤箱里烤著雞絲，一旁蒸荷葉餅，趁這點(diǎn)時(shí)間去切黃瓜和大蔥~。20分鐘后就可以甩開胃大吃啦~