碧綠的葉、飽滿的籽、肥碩的根，以及美得脫俗的花，可食、可看，入饌、欣賞，無一不可。喜歡把新鮮、碧綠的大片荷葉拿進(jìn)廚房，先是把玩欣賞一番，看水珠在上面如何滾動(dòng)、滴落；看葉的脈絡(luò)如何清晰伸展……真不愿意讓這碧綠自然枯萎，就讓她在我們的碗碟中呈現(xiàn)最后的那抹綠，那縷香……

美食材料：新鮮荷葉、大米、蓮子、冰糖

做法：

1。2。大米淘洗干凈，浸泡20分鐘。蓮子洗凈，跟大米一起入電飯煲，加入適量水和冰糖，煮熟；
3。荷葉沖洗干凈，蓋在煮熟的蓮子粥上，再蓋上鍋蓋，燜15-20分鐘；
4。夏日涼后食用更佳。

Tips：
1。蓮子無須提前浸泡。用普通鍋煮粥的話就先把蓮子煮20分鐘再放大米和冰糖；
2。不妨熬的稀一些，這樣荷葉能更充分地浸在粥中，夏天喝起來也更清爽。