雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

美食材料：

拉面 適量、雞胸肉 1塊（或改用雞腿）、彩椒絲 適量、綠豆芽 適量、火腿絲 適量、鮮蝦 適量、芝麻醬 90ml、涼白開 120ml、美極鮮味汁 15ml、鹽 5克、醋 15ml、白糖 5克、雞粉 3克、香油 5ml、蒜泥 適量、辣油 適量（還可加入花椒油、花生碎等..）

做法：

最后裝盤即可