養(yǎng)生黑米涼面

美食材料：面粉225g，黑米粉25g，水100g，鹽少許

面條做法：

1.黑米粉和面粉混合，加少許鹽，倒入水稍微揉一下成團。面條機面片1檔，來回壓。

2.直到壓的很光滑，換4檔，壓一遍。然后換切面刀，窄面條。

面條機壓面注意事項看：這里

手搟面做法看：這里

酸辣涼面

美食原料：

黃瓜，胡蘿卜，青紅辣椒，香菜，花生米油，醋，生抽，蠔油，鹽，香油，辣椒油。

酸辣涼面做法：

1.備料。黃瓜胡蘿卜切絲，辣椒香菜切碎。

2.調(diào)汁。醋，生抽，蠔油，鹽，香油，辣椒油拌勻，加入切碎的辣椒香菜。

3.炒花生米。熱鍋涼油，放入花生米小火炒至酥脆。晾涼后用蒜臼子搗碎。

4.鍋里燒開水，煮面。面煮好后撈出過涼，加入黃瓜胡蘿卜絲，加入調(diào)料汁，加入花生碎，拌勻即可。