冬日你不可不吃的肉：紅燒羊肉（暖心，暖肺，暖胃）
不知道從什么時(shí)候開始
新疆人慚慚地進(jìn)入了我們的視野
就連我們這個(gè)小地方
也慢慢的來了好些新疆人。
那么，他們是來做什么的呢？
對了，是賣羊肉串的。
我媽媽家的樓上，就住著這樣幾個(gè)年輕的新疆人。
他們在一起說話的時(shí)候，我一句話也聽不懂。
但和我們當(dāng)?shù)厝苏f話的時(shí)候，我們都是能聽懂的。
據(jù)說羊肉在他們那個(gè)地方，是非常盛行的。
什么新疆烤羊肉串，新疆羊肉手抓飯，都是全國有名的美食。
所以說，這么好吃又營養(yǎng)的美味，我們又怎么能錯(cuò)過呢？
羊肉含有很高的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點(diǎn)為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會(huì)被身體吸叫，所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。所以現(xiàn)在人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，男士適合經(jīng)常食用。
那么羊肉怎么樣吃才是最營養(yǎng)又健康的呢？
那就是紅燒羊肉了。
即可以吃肉，多出來的湯咱們也不浪費(fèi)用來下飯。營養(yǎng)是相當(dāng)?shù)母甙　?/P>

美食原料
羊肉700克，胡蘿卜300克，蔥15克，姜15克，青蒜少許，
調(diào)料
料酒一湯匙（15ml),生抽二湯匙（30ml)，白糖一茶匙（5克）
做法
1，準(zhǔn)備材料，羊肉切成塊，胡蘿卜切滾刀塊，蒜切成段
2，鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下
3，取一炒鍋，鍋中放油，油熱后，倒入蔥末，姜片
4，倒入羊肉，翻炒片刻

5，倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入適量的水，沒入羊肉，
6，煮至湯汁收到一半的時(shí)候，倒入胡蘿卜
7，湯汁煮到差不多時(shí)，放入青蒜段，即可關(guān)火

飛雪有話說
1，羊肉和胡蘿卜是絕配。
2，放入蒜段，即可以增香，也可以增色。