準備了大袋的白糖，過兩天，自己動手熬些轉化糖漿，為做些傳統(tǒng)月餅得提前準備了，有人說糖漿要放些日子口味才會好，也有的說提前兩天熬了，就可以使用，哪個版本是正確的也不知道（：拜托朋友弄到兩種很有趣的月餅模子，一種是前幾篇日志提到的咖啡綠茶巧克力冰皮月餅，再就是這種STARBUCKS的雙尾魚圖案。
在正式做月餅前，先嘗試著做了幾塊沒加糖漿的月餅，烤之前還顧慮會不會炸開，或者模印記完全模糊呢。結果烤出來一看，吼吼，還不算太糟糕，說明除了加糖漿、蜂蜜，還有別的替換法子。我沒用轉化糖漿，使用巧克力醬代替糖漿做的嘗試，這個轱轆一樣的星巴克月餅，餅皮也是油潤的，放了一陣兒，會更軟更香甜。

美食原料：低筋面粉100克、巧克力醬100克、色拉油30克、30克棗泥、30克餅皮

做法：
1、月餅皮（低筋面粉100克、巧克力醬100克、色拉油30克）拌勻成團即可。
2、30克棗泥，包入一粒蜜棗滾圓。
3、30克餅皮面團，包入月餅餡。
4、因為這個餅皮很柔軟，很容易就包好。
5、粘些面粉壓入模具，脫模。
6、烤箱預熱180度，烤20分鐘。

黑黑的小月餅，呵。