野生北極蝦：野生北極蝦學(xué)名北方長(zhǎng)額蝦(pandaius borealis)，又稱冷水蝦，北極甜蝦．主要產(chǎn)于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生蝦．目前主要捕撈的國(guó)家有加拿大，格陵蘭，丹麥，冰島和挪等．捕撈自冰冷純凈的北冰洋和北大西洋海域，１００％純野生．生長(zhǎng)在１５０米的深海．捕撈出水后一到二小時(shí)內(nèi)整只帶殼在船上就煮熟，并迅速的在－３０度冷凍．包裝冷藏運(yùn)輸過(guò)程得到很好的控制，沒(méi)有二次的污染，解凍即可食用．純凈海水中生長(zhǎng)絕對(duì)無(wú)污染，不待寄生蟲(chóng)．冷海水中生長(zhǎng)３到８年，生長(zhǎng)緩慢，個(gè)體緊湊，肉質(zhì)緊密，蘊(yùn)涵精華．富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，鐵和鋅．特有的鮮咸口味，入味回味無(wú)窮．產(chǎn)卵季節(jié)帶籽的北極蝦，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，口味絕佳．

美食材料：北極蝦，馬蹄，蘆筍，用鹽、胡椒粉、白葡萄酒，蔥姜蒜，青豆

做法：

1、將北極蝦在常溫下解凍，用鹽、胡椒粉、白葡萄酒腌漬

2、馬蹄切丁、蘆筍去老皮切段，蔥姜蒜切末，馬蹄、青豆、蘆筍飛水撈出待用。

3、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜蒜

4、放入北極蝦煸炒出香味

5、放入馬蹄、青豆，番茄沙司、鹽、雞精調(diào)味加入蘆筍段，翻炒均勻出鍋裝入玻璃杯用法香點(diǎn)綴即可。