味道嚴(yán)重好！出乎我的意料！

剁椒的鮮味，讓爪爪本身的腥味消失殆盡;而鳳爪本身的香味有一點(diǎn)也沒有被蓋掉!還特別的鮮辣！好吃呀......

我以后就這么吃爪爪了！不過可能不會(huì)采用這么復(fù)雜的方法，我會(huì)直接燉燉燉。。。。。。。因?yàn)楝F(xiàn)在油多貴呀！我還被油燙著了！我容易么！不過就不會(huì)有這么香了！

美食材料：

雞爪子500g、剁椒、花椒、大蒜、干辣椒、辣椒末、青辣椒、黃糖（沒有用白糖代替亦可）

做法：

1 新鮮雞爪洗凈

2 用剪刀給雞爪剪指甲

3 用廚房紙吸干雞爪上的水分

4 油鍋燒熱，將雞爪放入炸成金黃色

5 過油的雞爪，上屜蒸制肉軟（我用荷葉包住了爪爪），用筷子一扎就透

6 炒菜鍋留底油，爆香干辣椒和花椒粒，將干辣椒，花椒粒盛出

7 將剁椒放入鍋內(nèi)爆香、加入黃糖

8 放入雞爪，翻炒，少許放些清水，讓剁椒的味道進(jìn)入雞爪內(nèi)，放入拍碎的大蒜瓣和切碎的青辣椒，提鮮

9 出鍋，啃吧，能喝的，再來上一瓶小酒。。。。。。