陳方：從剛才的片子里邊我們可以看到，更多病人重視是心臟問題，包含有胸悶、心慌這樣一些癥狀，有這些癥狀并不代表真正是有心臟病。但是這樣的話，病人會關(guān)注，會關(guān)注到我是不是得冠心病，我是不是有什么樣心臟的一些問題，會不會有什么樣的風(fēng)險(xiǎn)。但是對于腦血管疾病的關(guān)注度就沒有心臟病這么高，所以也就是說，我們國家為什么腦血管病的逝世亡率是第一呢？也就是說我們對于腦血管病關(guān)注的程度，大眾關(guān)注的程度和我們社會關(guān)注的程度沒有心臟病關(guān)注的程度高。其實(shí)我們對于腦血管病的預(yù)防措施，還有很多的治療措施，跟血汗管病治療措施是類似的。比如說他都要吃，可能要吃降血脂的藥物，比如說都要吃抗凝的藥物，比如說通過改良生活方法，增加運(yùn)動，把持飲食或者合理膳食的方法都能夠使這樣的疾病把持它的進(jìn)展，甚至逆轉(zhuǎn)。

　　整體來講，我們說，全身的血管都是連在一起的，我們也說，我們?nèi)梭w的，假如說不得腫瘤的情況下，不呈現(xiàn)意外的情況下，人的壽命是跟你的血管功效相干的。換句話說，如果你全身的血管都通暢，這樣人的壽命比較長。如果一旦產(chǎn)生某一個(gè)血管呈現(xiàn)問題，那么你就發(fā)明一系列問題。比如說腎臟血管有狹窄就產(chǎn)生腎臟問題。如果心臟血管呈現(xiàn)狹窄，就會造成冠心病，最后產(chǎn)生心肌梗逝世可能性。腦血管呈現(xiàn)問題以后，也會呈現(xiàn)這樣的問題。所以來講，全身的血管，現(xiàn)在為什么說我們這么器重全身血管性的疾病，這跟我們現(xiàn)在全部血管的預(yù)防是密切相干的。

　　我們現(xiàn)在對于疾病診斷也是這樣，所以全部疾病診斷是一個(gè)復(fù)雜的過程。所認(rèn)為什么我強(qiáng)調(diào)不讓病人自己調(diào)節(jié)藥物，不讓病人自己診斷，不讓病人自己治療。我想有句話您聽過，就叫“久病成醫(yī)”。但是“久病成醫(yī)”我個(gè)人不太同意這么一個(gè)說法。為什么不同意？

　　主持人：您感到不科學(xué)是嗎？

　　陳方：因?yàn)楣沤裰型鉀]有一個(gè)醫(yī)生是老病號變的。所以即使他對自己的疾病有多懂得，他不可能從解剖、生理、生化、病理、藥理學(xué)等等這些方面斷定出來，而且作為醫(yī)生我們每天都要學(xué)習(xí)，每天都要看多文獻(xiàn)，看它的進(jìn)展，而且每四年教科書更新，大概70%內(nèi)容都需要重新寫，或者內(nèi)容要不斷更新，很多本來認(rèn)為對的理論，現(xiàn)在認(rèn)為是不對的。所以來講，我們現(xiàn)在來講就感到醫(yī)學(xué)的事情不是一個(gè)簡略的事情。老百姓如果有不舒服應(yīng)當(dāng)?shù)结t(yī)院看。

　　主持人：根據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)告說，心腦血管疾病已經(jīng)成為老年人健康頭號殺手，在夏季這樣比較悶熱的季節(jié)，很多人也是通過飲食來達(dá)到保健的目標(biāo)，現(xiàn)在我們也來看一看，外國人他們是通過怎么吃來保健的。

　　(小片)美國老人：最長食用玉米 蘋果

　　日本老人：每天必吃四樣菜

　　希臘老人：多吃橄欖油少吃肉

　　主持人：陳院長您感到剛才說的這些方法是不是都是行之有效的？

　　陳方：首先來講，我個(gè)人感到從吃的種類上來講，我們應(yīng)當(dāng)講吃的是多樣的飲食。我們并不強(qiáng)調(diào)說，每天應(yīng)當(dāng)就吃蔬菜跟水果，一點(diǎn)肉都不吃，一點(diǎn)魚也不吃，這個(gè)我不太主意。但是我感到得從量上要把持，比如說洪昭光教授說的，七八分飽就可以了，你認(rèn)為你七八分飽就可以的，而且早餐必定要吃，晚餐必定要少吃。早餐必定要吃飽，晚餐必定要七分飽就可以了。所以我感到怎么樣合理的膳食，其實(shí)是很重要的。所以我們也想起來，前不久有很多人就說吃某些東西，比如說吃茄子，吃綠豆，一樣?xùn)|西治療很多很多，這個(gè)是我們不太主意的。因?yàn)檫@一樣?xùn)|西本身到人體里邊，它的代謝過程不能夠滿足人體營養(yǎng)的需求。單純吃這個(gè)以后，病人可能在降血脂方面，可能有某些作用，但是也可能帶來病人的營養(yǎng)不良，對全部病人來講是不健康的。

　　主持人：但是我聽說吃芹菜，尤其芹菜根煮水能夠?qū)⒀獕海?/p>

　　陳方：我們認(rèn)為芹菜首先來講是蔬菜一種，而且它有很多粗纖維，粗纖維吃下去以后，可以使很多腸道里邊利于排便，對身材有利益。但是里邊哪一種物質(zhì)降了血壓，我們要經(jīng)過證實(shí)。所以我們今天，我做這期節(jié)目之前也說，我說的這些話都是有根據(jù)的，沒有根據(jù)我們即使做醫(yī)生的，我們不敢自己想說應(yīng)當(dāng)怎么樣或者不應(yīng)當(dāng)怎么樣。換句話說，我們是基于大批人類目前為止，對于現(xiàn)代疾病所研究的成果來說，我們應(yīng)當(dāng)怎么樣去預(yù)防，我們怎么樣去治療心腦血管病。