麥當(dāng)勞曾推出一種“全白肉”麥樂雞，其食物成分被形容為“科學(xué)怪人的創(chuàng)作”。最近有調(diào)查發(fā)明，美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學(xué)成分“聚二甲基硅氧烷”。不過麥當(dāng)勞表現(xiàn)，這種用于化裝品及泥膠的化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)迫害人體健康。(7月5日《法制晚報(bào)》)

　　雖然該公司表現(xiàn)將發(fā)媒體函來專門闡明中國麥樂雞到底是否安全，但我認(rèn)為，如果僅僅是起源于麥當(dāng)勞公司一方單獨(dú)的辟謠，這是不夠的，難以打消大眾,對(duì)此的擔(dān)心與疑慮。曾有專家指出，麥樂雞含化學(xué)物為合法添加劑，但用量監(jiān)測艱苦。當(dāng)前食品添加劑用量的監(jiān)測還是一種被動(dòng)的檢測，更多依附企業(yè)的自律自覺，這是目前監(jiān)管當(dāng)中的一個(gè)瓶頸問題。

　　近年來，在食品藥物范疇，外國企業(yè)品牌麻煩不斷，屢次被曝出質(zhì)量問題。包含強(qiáng)生、寶潔、雀巢等在內(nèi)全球著名的醫(yī)藥、日化、食品生產(chǎn)商，都曾接連曝出過問題產(chǎn)品，也一次次沖擊到了花費(fèi)者那根食物衛(wèi)生安全的敏感神經(jīng)。

　　但遺憾的是，在中國，那些關(guān)于質(zhì)量問題的消息，往往是由外傳內(nèi)。即使傳進(jìn)來，也多在企業(yè)以信誓旦旦的安全保障闡明之下，回避了質(zhì)量檢測與召回。缺乏起源于官方的充分結(jié)論。

　　中國麥當(dāng)勞銷售的麥樂雞是否含有上述化學(xué)成分，添加劑的用量是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)？我認(rèn)為相干部門都應(yīng)當(dāng)主動(dòng)介入調(diào)查監(jiān)測，向社會(huì)發(fā)布一份足夠權(quán)威的官方鑒定。而如果僅僅是由當(dāng)事企業(yè)來主動(dòng)自證清白，恐難服眾。(吳帥)