八寶魷魚(yú)卷
原料：魷魚(yú)、糯米飯、雜菜(青豆、蝦仁、雞脯肉、眕肝)、水果、黃油、蠔油
做法：用醬油和料酒把魷魚(yú)腌制一下。
將青豆、蝦仁、雞脯肉、眕肝放入沸水中汆燙一下，撈起后鍋內(nèi)放入少量油，待油溫微熱的時(shí)候，將青豆、蝦仁、雞脯肉、眕肝放入煸炒一下，煸炒熟后裝盆，再放入糯米飯、蠔油、老抽均勻攪拌一下。
將攪拌好的八寶餡料塞入魷魚(yú)肚中，用牙簽將口封起來(lái)。魷魚(yú)入鍋汆水再放入微波爐高火轉(zhuǎn)6分鐘。
將轉(zhuǎn)好的魷魚(yú)改刀改成片狀，寬度大約在5cm-7cm之間。最后放入鍋內(nèi)用中火煎至兩面有脆感即可。
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