“從潲水中提煉的油每斤可賣2.5元，一天少說也能提煉四五十斤，每月額外收入達2000多元。關(guān)鍵是靠賣地溝油的收入，基本上可支付豬飼料的每月花費�！庇浾呓裉煸诟Ｖ輦}山一家養(yǎng)豬戶采訪時，主人透露了這一秘密。

　　記者從工商部門了解到的情況也證實了這一點。近年來，有關(guān)部門在查處地溝油加工點發(fā)現(xiàn)，私人小型養(yǎng)豬場已成為地溝油加工點的“主力軍”。福州大多數(shù)餐館產(chǎn)生的潲水，都由養(yǎng)豬戶定時定點回收。

　　由于提煉地溝油的工藝簡單，只需將潲水倒入大鍋中煮，再放進某種酸性物質(zhì)，雜物沉淀到桶底，油浮上表面，實現(xiàn)油水分離，很容易提煉出地溝油。

　　按照養(yǎng)豬戶的說法，“這么簡單的事，誰都不會放過這個賺錢的機會。”而且，“提煉的油要想賣出根本不成問題，經(jīng)常有商販前來收購。”記者了解到，地溝油黑窩點生產(chǎn)的油經(jīng)過脫色，加上香精，以“食用油”的名義賣給餐館時，每噸8000～10000元，可謂暴利。

　　“只需幾口鍋、一個過濾網(wǎng)就能煉出地溝油，如此低的成本導(dǎo)致許多地溝油加工點被搗毀后，很快就會在另一處重整旗鼓�！备Ｖ菔泄ど滩块T有關(guān)人士對地溝油整治難進行了多方面的分析，“大部分酒店、餐館都不屑泔水、廢油的收入，只要有上門收購的就賣掉，根本不問是否有資質(zhì)。但也有一些餐館由于私人收購時出價高，還專門簽訂了回收協(xié)議�！�

　　由于無證窩點介入，一些擁有相關(guān)資質(zhì)的企業(yè)在收購過程中經(jīng)常吃‘閉門羹’。福清的一家合法企業(yè)對地溝油進行回收加工時，常常受到一些黑窩點的排擠，整個福清城區(qū)上規(guī)模的餐飲企業(yè)有百來家，但只有幾家向該企業(yè)提供原材料。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，福州目前大部分餐館的餐廚垃圾都被私人收購者收走。甚至有養(yǎng)豬戶透露，福州一些火鍋店讓他們免費拉潲水，交換條件是把煮出來的潲水油返還給火鍋店.(記者吳鐸思)